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阅读: 1084|评论: 5

[找美食] 老少通吃的健康美食-棒子面饼(玉米饼)

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发表于 2013-9-24 16:53 | |阅读模式

棒子面饼

棒子面饼

棒子面饼

棒子面饼

棒子面饼

棒子面饼

定兴棒子面是定兴特有的特产之一,棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼。是北方的一种主食,主要成分为玉米面(棒子面)有时也掺有白面。由于硬度大、热量低、制作过程相对麻烦等原因,棒子面饼的食用范围并不广,但同时它也成为了有利于减肥的一种食物。是定兴的特产。
制作过程:制作过程和烙大饼有所类似。先把玉米面(也可掺入白面)和好,用擀面杖尽量擀薄(厚度在1~2张信用卡之间)。然后熥(tēng)到锅里或饼铛里。可以同时烙几张甚至十几张,与烙大饼不同的是烙棒子面饼只熥一面,如果同时烙多张的话要不断地把底层的拿到上面来。
吃法:棒子面饼因其酥脆,作为主食、零食都是不错的选择,作为定兴人喜欢抹上酱放上一些软的生蔬菜或熟食来吃,尤其是每年的春天之季,嫩绿的小葱、新生的剩菜,加上妈妈自己做的大酱,咬上一口感觉真是人间美味。
很美味的且健康的食品,喜欢吃的淘宝上搜索“定兴家乡的味道”或者自己试着做着吃,棒子面饼最大的特点是薄脆香,又薄又脆又香,是主食零食最好的选择。


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发表于 2013-9-25 17:49 |
:loveliness::loveliness::loveliness::loveliness::loveliness:

发表于 2013-9-26 14:27 |
好题贴

发表于 2013-10-13 13:54 |
好贴必须顶起来

 楼主| 发表于 2013-10-15 18:56 |
jfotjroty 发表于 2013-9-26 14:27 static/image/common/back.gif
好题贴

谢谢支持

 楼主| 发表于 2013-10-15 18:56 |
寒梅沥雪 发表于 2013-10-13 13:54 static/image/common/back.gif
好贴必须顶起来

谢谢支持
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