沙坝土鸡

神门艺术团

巴山大地有奇珍，雄鸡一唱天下白，在苍茫神奇、原始生态的秦巴山区腹心地带的四川巴中市南江县沙坝乡，有一种特殊的精灵，它穿越历史而来，丰盈苍生万民，它就是巴山土鸡.        南江县畜牧局贾局长，与小河职业中学杨校长等专家一行，不怕山高路险,泥烂路滑,今天对沙坝的土鸡进行了测量，他们将所测量的数据，带回去进行研究分拆，并把土鸡的生理特性，生长环境，产蛋周期，等饲养管理，编写成巴山土鸡教材。在场专家根据土鸡、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真调查和讨论，认为 土鸡具有较高的行业知名度和较明显的产品特色，在感官上具有“青灰脚、马鞍型”的特征。土鸡是南江的特产，是长期依赖于当地民俗、喜好，经自然和人工选择形成的一种体型娇小、味鲜、耐咀嚼，并具有一定滋补作用的家禽产品。经检测，土鸡肉中所含风味物质谷氨酸、天门冬氨酸等含量分别高达3.4%、2.1%，其含硒量0.036～0.078mg/kg。多年来，农民把土鸡养殖作为农业主导产业来抓。我们希望专家们，早日完成一本适宜南江地区土鸡的教材，为土鸡产业在南江能得到飞速发展，完成“原种、孵化、散养、饲料、服务、加工、销售”等产销体系的建设，逐步形成巴山土鸡产业化经营，为发展畜牧业作岀新的贡献.

故乡的云1

很久没有尝过土鸡的味道了。。。。

井坝水库

那个鸡鸡是不是成了你们的下酒菜喃？呵呵

渐特闷1984

:)土鸡好啊。

weicaikuang

很好

意验

还真是土鸡

禽兽医官

贾正贵:lol

神门山人

再好的土鸡经专家一折腾就不是了。

15348271803

离开了农民的自然繁殖，专家整了就不是土鸡了，

饮冰E士

只要不是笼子养的饲料鸡，一般都叫土鸡。这个应该不算某一地的特产，要说成特产，应该另外取一个名字。

雾中月

老贾又在搞科研了？

神门艺术团

雾中月 发表于 2013-11-12 08:18 static/image/common/back.gif
老贾又在搞科研了？

:handshake感谢支持