前面几天看到有人说成都的面难吃,瞬间觉得找到了知音,成都的面岂止是难吃啊!
来成都也好多年了,各大苍蝇馆子也逛过了,好吃的东西还是很多不可否认,串串、火锅、什么的都很巴适,但是对于“面”来说,真的是让人无法接受,因为已经难吃到无以复加的地步。
不管是宜宾燃面、旦旦面、内江牛肉面、兔子面什么的,来了成都都变得不好吃
成都的面,你吃红味,那就是清水下面,放点油辣子。你吃白味,就是清水下面了。味道就跟潲水一个样。我相信只要不是成都土著,包括成都周边龙泉、郫县什么的都会这样觉得吧。
现在成都的面,基本都是挂面,就是超市里面几块钱一把的那种。而其他地方的面,很多都是 碱水面。成都的面嚼上去软趴趴的,首先在口感上就输了一大截。
再说臊子,成都这边的都是些放锅里抄一抄,糊了就捞起来给大家吃。 其他地方呢? 人家都是配合很多种调料,很有味道的好吧。
还有就是四川其他地区都是面里面放绿叶菜,比如藤藤菜、豌豆尖,成都全是莲花白(便宜的原因?),
莲花白就是一圈一圈那个,不入味,大白菜其次难吃。所有的“大白菜”字眼已经换成了恶心的“莲花白”成都的面馆我遇到的8成以上都是莲花白!其次是大白菜,然后绿叶菜最难遇到!
大概就总结这些,欢迎补充,反正我觉得成都的面真心难吃,同意的点赞。
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