教体局：县初中开展食堂安全大检查

幸运号加7

近日，县初中对学校食堂进行食品安全大检查，严把食堂管理“四大关”，确保在校师生的饮食卫生安全。

　　一是严把“进货关”。严格按照食品卫生要求，确保食品新鲜、卫生、安全，杜绝过期、变质、三无食品流入食堂。

　　二是严把“操作关”。严格执行《食品卫生安全管理制度》，对食堂工作人员进行食品卫生安全教育和机械操作的培训。

　　三是严把“质量关”。严格按照食品保管和加工的操作规程，做好食品的保鲜保洁工作，每餐食品留样备查。

　　四是严把“保洁关”。做好餐具洗涤、消毒、保洁工作，用具生熟分开使用，并做好工作人员的个人卫生监督工作。（江德康）

supersensesti

能做到这些要求的人也不是很多呢