最好吃的洋葱炒鱿鱼的做法

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最好吃的洋葱炒鱿鱼的做法

食材：鲜鱿鱼 300克 洋葱 300克青椒100克蒜、料酒、盐适量

做法详解：

1、将整鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平；

2、鱿鱼须和鱿鱼肉切开，须分开后，放在水里浸泡；

3、切掉中间的内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，可以去掉附着物和一些粘液；cp8537.com

4、翻过来将深色的外膜也小心撕去。

5、将鱿鱼的骨去掉；把鱿鱼肉切成几大条；

6、每一条上剞刀花，然后把每条再分切成几块（如果想鱿鱼熟了以后卷成卷，就可以把片切成小些的长方形；如果想熟了以后是鱿鱼片，就切成大片）；

7、切好的鱿鱼片和之前的鱿鱼丝在一起泡一会，然后滗去水，用料酒腌几分钟；

8、腌鱿鱼的时候可以处理其他原料：把洋葱剥去外面的几层老皮，切成丝；把青椒去籽去辣筋切成丝或小片都可以；cp8986.com

9、热锅凉油，先把腌好的鱿鱼炒到7成熟，盛出待用；

10、热锅凉油，用蒜片炝锅，然后下洋葱和青椒；

11、洋葱和青椒出香味以后加入鱿鱼，炒熟即可。

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