假羊肉15元一斤 全是鸡鸭边角料

王光霆

冬至未至，羊肉汤已火，“烧秤”正在进行时。更郁闷的是，花了大价钱吃羊肉汤，还不知道是不是从羊身上来的。记者暗访得知，成都批发市场上有15
元一斤的“羊肉”实际上是用鸡肉、鸭肉或者去皮的猪肉边角碎料，经冷冻、混合压制而成。卖家称：“买回去切成很薄很薄的肉片，烫在火锅里很难发
现”。
>>秘方：羊肉香膏不可少
双流白家农产品批发市场，当过厨师的羊肉摊贩邹云清爆料，羊肉汤的配料其实只有七八种，其余的是火锅配料。羊肉香膏为必不可少的辅料。“这添加
剂，可让汤汁更浓、更香，但自己吃的时候千万别加。此外，邹云清还爆料，有些厨师还喜欢用增白剂。记者走访白家市场多家卖添加剂店铺，多数店主
称，一到冬天就陆续有羊肉汤馆的人来店上拿货，大多是买“羊肉香精”、“羊骨高汤粉”和“增白剂”三件套。
>>制假：假羊肉切薄片
媒体暗访生羊肉市场，普通羊肉23元-25元/斤，贵的50多元/斤。不过有店主竟有15元一斤的低价“羊肉”卖，实际上这些羊肉是用鸡肉、鸭肉或者去皮的猪肉边角碎料，经冷冻、混合压制而成，买回去切成很薄的肉片，烫在火锅里很难发现。有些老板承认，冷冻过的羊肉肯定比不上新鲜羊肉，但做生意，可把它和鲜羊肉混着卖，邹云清也证实，如果厨师手艺好，还有的是一斤羊肉加二两猪肉，完全吃不出来。
>>烧秤：半斤少一两
一些店主为了赚钱，往往会在秤上做文章，“一斤羊肉，你能吃到8两就不错了。”邹云清坦言，他原来的老板也曾授意他在秤上动过手脚，大多顾客不看秤，就算看，秤也不对。记者暗访羊肉汤馆试秤，半斤羊肉一般都会少20-40克。

鄙视奸商

奸商缺德！

来府河路苑西昌烫皮黑山羊吃，绝对货真价实，无添加绿色健康。13688093812;13708194318.坚决抵制假货和短斤少两。烫皮黑山羊，成都仅这一家

卖吃的是卖良心，卖假的那就是没有良心的要被天潛！