浅谈甜葡萄酒的基础常识

普里尼蒙哈榭

说起葡萄酒，大家条件反射的就会想到红葡萄酒与白葡萄酒，但其实葡萄酒还包括甜葡萄酒以及香槟酒等。对于红葡萄酒、白葡萄酒和香槟相信大家都已经很熟悉了。那么对于甜葡萄酒你了解多少呢？

   

从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师了解到，甜葡萄酒是通过特殊收成和酿造方法获得的葡萄酒，其含糖量大于每毫升45克，口感带有明显的甜味。一般分为晚收甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、冰葡萄酒以及波特天然甜酒等四大类。

大多数人都喜欢将甜葡萄酒与甜点做搭配。这样的搭配虽然会让你有甜上加甜的感觉，但并不会因此产生甜腻感。比如含有水果和蜂蜜香味的甜葡萄酒可以搭配水果布丁、水果蛋糕或者水果酥皮点心作为下午茶食用。当然，如果本身不喜欢吃甜食的人也可以考虑一些甜度低的甜品做下午茶。

民谣酒鬼

对葡萄酒不熟，对黄酒熟。








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