香菇排骨焖饭 味道就是不一样

syjbaike

焖饭是我们常见的一种主食，今天，食用菌网小编为大家推荐一种特别美味的焖饭——香菇排骨焖饭。这种焖饭香味浓郁，营养丰富，一定会让您赞不绝口的！

香菇排骨焖饭

食材：

排骨，胡萝卜，干香菇，生抽，老抽，冰糖，盐，葱，姜，蒜

做法：

1.香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉备用，蒸米饭加入

2.胡萝卜洗净切小丁，葱姜蒜分别切开

3.加半锅水烧开，放入排骨焯烫变色

4.捞出排骨清洗掉浮沫备用

5.油锅烧热，倒入适量的食用油。下焯好的排骨煎至两面金黄

6.加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色

7.放入切好的胡萝卜丁

8.加入一碗水小火炖十分钟，加两勺盐

9.泡好的香菇切丝。大米淘洗干净

10.将排骨连汤一起倒入米饭锅中，再将香菇水倒入米饭中，跟平时焖饭一样的水量即可

11.按下煮饭键，再焖一刻钟，即可开饭啦！

小贴士：

1.排骨提前焯烫一下去除血水脏污

2.稍微下重口一些，更香。不喜欢色重的老抽可少放些

3.米饭就像平时蒸煮一样，只不过水换成了排骨汤汁和香菇水

4.泡香菇的水真是起到了画龙点睛的作用，一开锅香气扑鼻，干香菇比新鲜的香菇要浓郁许多