长寿美食之红酒烧豆腐

普里尼蒙哈榭

豆腐是传统的绿色健康食品之一，其营养价值极高，富含多种人体所需物质，可以说是儿童、病弱者以及老年人补充营养的最佳食品之一。而被誉为是最天然的健康饮品之一的红酒的养生保健功效更是妇孺皆知。若是将这两样养生美食搭配起来定能达到双倍的养生保健功效。所以著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师特地分享了这道红酒烧豆腐的制作方法：

        

制作红酒烧豆腐需要准备油豆腐1块、红酒1杯、橄榄油半勺、盐和胡椒少许、半勺糖、半勺蒜泥、适量面粉以及少许切碎的荷芹。

1.将油豆腐切成两厘米左右的大小，在上面撒上盐和胡椒后再抹上薄薄的一层面粉。

2.将橄榄油倒入锅中热油，再放入油豆腐，将油豆腐炸至金黄色。

3.将红酒倒入已经烧好的豆腐中，加上盐、胡椒、糖以及蒜泥用大火煮熟。

4.将其煮沸以后，用文火继续焖煮3-4分钟之后再翻动锅中的材料。

5.翻动好材料以后继续焖煮2分钟，最后关火装盘再撒上荷芹即可。

      

    虽然这道红酒烧豆腐很普通，制作方法也很简单，但其养生功效却是其他美食无法比拟的，所以大家可以在闲暇之余试试这道养生美食。