蘑菇黑木耳炖素鸡 老少皆宜家常菜

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蘑菇和黑木耳都是味道鲜美、营养丰富的食用菌，蘑菇黑木耳炖素鸡，炸过的素鸡炖得软糯酥香，吸收了蘑菇和黑木耳的鲜味，既能下酒又能配饭，所以这是一道很多老绍兴都喜欢的家乡菜。食用菌网小编表示这是一道老少咸宜的菜品哦，赶紧来看看怎么做吧。

蘑菇黑木耳炖素鸡

材料：

蘑菇、黑木耳、胡萝卜、素鸡、食用油、食盐、老抽

做法：

1.将配料蘑菇洗净，黑木耳泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切片，素鸡洗净切片。

2.起锅油，素鸡放入锅内煎，注意油温不要过高，否则容易焦，煎至两面金黄即可，出锅后备用。

3.另起一油锅，按顺序放入胡萝卜、蘑菇煸炒，然后放入素鸡、黑木耳，放适量的水，再加少许老抽、盐调味。

4.加盖烧10~15分钟或者更长的时间，将素鸡烧透，最后出锅装盘。

麻辣小蛐蛐

不太了解这个的，觉得不错