豉香杏鲍菇 味道鲜美口感好

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随着我国食用菌工厂化的生产，各种食用菌已成为寻常百姓家餐桌上的常客了，尤其是杏鲍菇，味道鲜美口感好，更是深受人们的喜爱。今天，食用菌网小编就给大家推荐一款杏鲍菇菜肴吧。

豉香杏鲍菇

食材：杏鲍菇，红黄彩椒，大葱，蒜苗，小米椒，花椒油，豆豉酱，香油

做法：

１、材料。

２、将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。

３、大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺香油拌均匀备用。

４、炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。

５、炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。

６、将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。

小贴士：

１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。

２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。

３、豆豉酱是咸的，酌量加盐。