川味美食

三顾冒菜

有一个不得不说的四川美食，那就是冒菜！简单解释，冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。冒牛肉、冒黄喉、冒素菜，各种冒。麻辣鲜香的一大锅汤汁，将菜用竹篓兜住，放在锅里一煮，倒入事先拌好作料的碗里并淋上汤汁，一股麻辣豆豉酱香味扑鼻而来，下饭佐酒。均可，