重庆辣子鸡

谈女人的那些事 · 发表于 2014-2-26 16:53

1 整鸡理净，去头去爪剁小块；蒜切片，干辣椒剪段；

2 鸡块中倒料酒和盐拌匀腌20分钟；

3 热锅加油，八成热时倒鸡块炸至表面焦黄捞出；

4 锅中留底油，爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片；

5 继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可。

追明的的梦 · 发表于 2014-2-27 15:48

好吃，

俺经常做这个菜，

[私房菜] 重庆辣子鸡重庆辣子鸡