萝卜干小炒肉

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制作步骤

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111457591395451500.JPG1. 材料备齐。辣椒粉可以在市场上挑选好的干辣椒，回家打碎。
  
  

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111459361395305641.JPG2. 萝卜干根据干燥程度用温水泡好。这次晒得很干，所以泡了两个小时。
  
  

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111500431395033433.JPG3. 泡好的萝卜干切小块，五花肉去皮切薄片。
  
  

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111600421394958530.JPG4. 锅里加花生油烧热，放入五花肉煸至焦香，再放入萝卜干和姜丝爆炒。北京白癜风医院wanguoyiyuan.cn.hisupplier.com/
  
  

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111604061395346526.JPG5. 加入适量酱油和辣椒粉、盐、鸡精继续大火爆炒。炒至干香的感觉。
  
  

• http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201403/m_201403111608351395493174.JPG6. 关火。用余温加小葱翻炒一下就可以可以出锅啦。
  
  

萝卜干小炒肉做法小贴士

1、辣椒粉磨的稍微粗一些，炒萝卜干味道很香。

2、晒干的萝卜干还是会保留新鲜的甜味，所以调料不需要太复杂，还是要吃到爽口的萝卜香。