芒果腰花

SunGame.

这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发、我觉得我的头发出老妈，稍不注意就会冒出些刺眼的白发即便如此，我也很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力，这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了，处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦。
1.  准备好材料。
2.  猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；
3.  再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
4.  加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
5.  胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；
6.  芒果切开，用交叉刀法切后取粒；
7.  首乌洗净加水小半碗煮5分钟；
8.  小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；
9.  腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；
10.  热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；
11.  加入胡萝卜、青椒片炒匀；
12.  淋入料汁，再炒几下收汁即可；
13.  装盘，洒上芒果粒--完成。