油菜蜂蜜出来了，教你一照怎么辨别真假。

养蜂人家

每年3月，是我地油菜蜜出来了，也是购买蜂蜜的高峰期，我们怎样才能购买到好的油菜花蜜.....我们用最简单、最实用的方法教各位怎样辨别油菜花蜂蜜。

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真正的天然蜂蜜是蜂蜜从植物花中采集花蜜回蜂箱，经过蜜蜂的天然酿造成熟后，养蜂人把蜜脾从蜂群里取出，割开蜜脾上面的封盖蜡，利用摇蜜机的离心里作用，将蜂蜜从蜜脾里分离出来，经过简单的过滤，这样的蜂蜜才是真正天然的纯蜂蜜；这和超市里的高温加工浓缩蜜是不能相提并论的。

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上面是同一桶油菜蜜(因为光线的原因，有了偏差，实际颜色和第一张接近）。
油菜蜜刚去出来，是浅琥珀色的液体，一般在5天左右就开始结晶，变成白色的猪油状。

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结晶后的油菜花蜂蜜，浓度越高，质量越好。从楼上图倒下时有明显的叠装感，说明浓度比较高；结晶后颜色一定要白，结晶越细，越结实，浓度也越高，质量越好。凡颜色较深，不容易结晶，结晶成块状，结晶松软，都是不很纯或很好的油菜花蜂蜜。