以红酒入菜 品出健康美味！

bibizhou0726

    以红酒入菜在当今的食疗保健中十分普遍。红酒是肉类最友善的入菜酒，能让肉质鲜嫩多汁，红酒入菜可以增加血液循环、补气血。对人体有很好的保健效果。

    今日推荐之入菜红酒为桑葚干红。桑葚干红酒是珍贵的低度养生酒，完全保留了天然桑椹鲜果的丰富营养，易被人体吸收，具有独特的保健功能。桑葚干红中丰富的营养物质大大超过了其他红酒，具有养生、养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多保健功效。

一、红酒炖梨

http://fmn.rrfmn.com/fmn060/20140327/1345/b_large_Oe53_71b70000478e1263.jpg

    材料：玛珀利桑葚干红酒500ml，西洋梨2个，肉桂半支(约50克)，丁香1/4两。

　　做法：

　　1、将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状；

    2、削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把籽挖出；

    3、将所有材料放入锅中，倒入红酒(约八分满)，加热至红酒沸腾即可。

二、百里香干红鸡

http://fmn.rrfmn.com/fmn058/20140327/1345/b_large_YCNf_23fa000047611262.jpg

    材料：鸡翅中 5对，培根 4片，洋葱 半个，桑葚干红酒 350毫升，高汤（可以用水代替） 200毫升，百里香 1小匙，奶油 2大匙，盐 适量

    做法：

    1、锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用；

    2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用；

    3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开；

    4、加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟；

    5、从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐；

    6、重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

三、干红烩牛肉

http://fmn.xnpic.com/fmn056/20140327/1345/b_large_UNJP_7188000047af1263.jpg

    主料：牛腩250g，胡萝卜200g，洋葱100g，番茄1个，

    辅料：橄榄油适量，番茄酱5勺，高汤适量，月桂叶适量，百里香叶适量，桑葚干红150ml，黑胡椒适量，盐适量

    做法：

    1、先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制；

    2、锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色；

    3、将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，月桂叶一起炒香；

    4、洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤（没有也可以不放哦）；

    5、大火煮开；

    6、将煮开的牛肉放入煲锅中；

    7、加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖；

    8、一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用。

今日推荐：玛珀利桑葚干红酒

http://fmn.rrimg.com/fmn064/20140327/1345/b_large_IYjG_23f4000047241262.jpg

玛珀利桑葚干红是用桑葚全果发酵，保留了桑葚的原汁原味，可以养颜益寿和强肾护肝。