和我一样大年纪的人，可能都有这样的记忆：在农村，院坝边总会埋着一片约七、八厘米厚，三十、四十厘米宽高的石片，那石片有桃红色的、有青白色的，一般都会是中间已光光的凹下去的，那就是人们离不了的磨刀石。
磨刀石，自然是用来磨刀的。那年月，农村的人上山割草、砍柴、下地割麦子谷子等，都得用刀，那就是鎌刀。还有菜刀、斧头、剪刀等。因为那时是没有机械化的，干这些活差不多是用手工。
磨刀石，外观看似不美，但内里却有着傲骨嶙峋的模样，各式各样的刀片，哪一把不在它面前低头，磨锋利后又重新作“人”？！磨刀石有粗有细。粗者，磨研力强，颇有阳刚之气，适宜用来磨用钝了和缺口的斧头、柴刀等；细者，其磨研力弱，倒有几分阴柔之美，则用来磨砺镰刀、菜刀等。
磨刀，对农村人来说，似乎是天生就会。“磨刀不误砍柴功”人人都知道的，因此磨刀，也舍得花力气的：手腕轻轻压住刀背，刀身与磨石倾斜着来回磨那刀刃，神情专注又慢条斯理，不时泼点水在石头上，嚓嚓嚓、嚓嚓嚓，不时用手指在刀刃上试探，看那刃口有无反口（即略微反卷）来判断刀锋利的程度。粗石头磨头道、细石头磨二道，如此，那刀便又锋利无比。不过那磨刀，一般人也不大讲条件的，阶沿石、坎坎边的条石，总之是有棱角面子平整的石头，都行。
农家磨刀石
李三鸣摄
其实，我这个城里人，十几岁前是不会传统磨刀的，我这儿说的磨刀，是在农村看到的。
说过了农村的磨刀，再说城里的。
记得那时院子有消防缸，那缸是用大石板镶成的，缸口的边沿，就是磨刀石。那儿磨刀，又有水，很方便的。
住一个院子的人，像一大家人，不分彼此。会磨刀的大哥大爸在磨刀了，总会有人手少的人家，叫声“X哥”、“X爸”的，就赶个载，顺便请人家把自家的磨了。好在那年月菜刀多是切菜，没多少肉切，常是锈迹斑斑，磨一次，能管好久的。
进了工厂，是学木工，那磨刨刀、斧头、凿子，便是常有的事。
刚进厂时，领了一把小斧子，是中钢的，师傅说要磨成偏钢的。
这儿还得多说那中钢与偏钢的区别：俗语的钢，即刀具的刃口。中钢斧头，即钢加在中间的，用以正反手都可砍，一般是砍原木等大木头上的疱、砍枋子等。偏钢，则是钢加在一边的，一般是右手握着斧子砍，那钢面子是贴着木头的，是做家具等小木活用的。
没有砂轮机，只能用手工磨，好在那要磨平的一面，是铁，要好磨些。
那应该是粗磨，是在一种泡砂包石上磨，这石头肯起浆（那浆好像如今的剃须水罢），刹铁（磨研得快些）。
那是个星期六的晚上，不用开会的，昏黄的电灯光下，我在那阶沿石上磨，要把那中钢磨成偏钢，得磨掉近三毫米厚。难啊!
我双手紧按着那没有逗把子的斧子，叉开双腿，躬着身子，用力的磨，磨几下，洒水，再磨。豆大的汗水流下来，顾不擦，只是一会就观察那斧子磨掉了多少。可越是急着看，它越是没有多少消失掉的铁，真急人！
那年月，有个吃供应粮的工作，就是天大的好事，用那斧头学好那手艺，将是我一辈子谋生的本事、衣食饭碗，怎么也得磨出来。
时间过去了三个多小时，我磨得腰酸臂痛，总算马马虎虎行了。
这时，师傅来了，他没有看我磨的斧子，只是淡淡地说，还在磨？
正是这次磨斧子，师傅对我有了印象，虽然厂里没有安排我与他签订师徒合同，可师傅从心里接受了我，教我从木工的清料、打眼、砍字墨起，到画墨、刹榫、逗架子等全套家具手艺。
提起那次磨斧头，师傅总爱说：“只要下决心磨，就能将它磨成磨快。就是人的心性，也是靠磨出来的！”
我的磨刀功，全是学师傅的样子：清缝子的长长的清刨、刨刀要口齐（就是刃口平直），这样刨出的面平整；而跟头刨，要中间略高两只角低，这样刨出来的表面才光滑不会挂角（留下刨刀痕迹）；而凿子要口齐，打出的眼才有棱角。那磨石，桃红石要肯起浆的，用来粗磨；青灰色的峡石，用来细磨，各有各的功能呢。
这时，再磨那鎌刀、菜刀等，就是小菜一碟了。
时间过去近五十年，老态龙钟的师傅，不能再做木工手艺了，再说那单元房中，也摆不下那桃红石的大大的磨刀石（虽然早已用上油石，可老人还是喜欢用当年的磨石），当年的磨刀，怕是被他遗忘了。
可我却没忘，没有班上的日子，退休后的我，时不时还喜欢磨刀，家里的菜刀总是磨得锋锋利利的，有几次给邻居磨了菜刀，还很受了几句夸奖呢。
磨刀石上练就的好磨刀功，少了用武之地，就是当年精湛的做机械木模、传统家具的手艺，也如杀龙般，师傅为此对自己心爱的徒弟感到遗憾。不过，师傅给我的磨刀 “真传”，被用来不时敲打键盘、琢磨着如何遣词造句、写文章，文字虽不能如那报人们的法眼而上报纸，可也在网上有不少粉丝。我想，师傅如知道，也会有些安慰的了。
2014-4-23草
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发表于 2014-4-23 16:42
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