豆豉子鸡

105mr2012

1.将鸡洗净，切成小块;

2.炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香;

3.下入鸡块、泡发好的香菇翻炒至鸡块断生;

4.沿锅边淋入少许冷水;

5.加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、青椒，盖上锅盖，大火烧3-5分钟;

6.用水淀粉勾芡;

7.勾好芡汁后，撒葱花出锅即可。

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