甜蛋散——云吞皮也可以做贺年食品

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甜蛋散——云吞皮也可以做贺年食品

甜蛋散

材料：
  全蛋云吞皮、植物油

做法：

1.全蛋云吞皮一包准备好；

2.取2块云吞皮叠起来，用小刀从中间割开，qie成长方形；

3.在中央qie一条缝，两端要留约2½
cm，不要qie断；

4.然后把长方形的一边往qie口上穿过去，成蝴蝶结状；

5.锅中放适量的油烧热，把生蛋散放入锅中zha至微金黄色，马上捞起；

6.用纸巾吸去多余的油份，zha好的蛋散放凉；

7.喜欢甜的，可以在吃的时候淋上一点蜂蜜或柚子蜜。
TIP:
  1.云吞皮一定要用做广东云吞的全蛋云吞皮；
2.zha的时候，油温不需要太高，zha至微金黄色马上捞起；
  3.zha好的蛋散要彻底放凉后，才可以放入密封的容器中保存；
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