喜欢美食的南充人和西充人真的很会吃 ——特色餐馆“鼓楼豆花”南充店西充店就餐尝鲜记
[作者：XCJBQZ（麻辣论坛网友），发表：2014年5月19日 ]
我是个非常爱好美食的“好吃嘴”，只要哪里有色味俱佳非常好吃的美食，就是特地寻去，也非要亲口品尝到不可。
听说南充市大南街（又名“红墙街”，南充市中医院南附院斜对面）一个多月前新开了一家名为“鼓楼豆花”的特色餐馆，既主要经营白嫩味美的蘸水豆花，还特别经营其他30多种荤素齐全的特色菜品。前不久我和几个好友在南充，慕名相邀专门到这个位于大南街94号和96号的该店，亲口品尝了一顿他们推出的菜品。我们在该店就餐时，亲眼看到来此品尝就餐的顾客络绎不绝，总面积达400多平米安放了30多张餐桌的楼上楼下餐厅，几乎是座无虚席。用餐后大家都感到非常满意，都说是“大饱口福，不虚此行”。
就在我们到“鼓楼豆花”南充店就餐尝鲜后不久， “鼓楼豆花”西充店又于昨天（5月18日，星期天）正式开业迎宾了。该店位于西充县城安汉大道二段与鹤鸣东路交汇的十字路口（即西充建设大厦大门旁）。开业酬宾期间（5月18—20号），消费的所有菜品一律按8.8折计算。
开业当天早上八点多钟，还在熟睡中的我，就被西充化风晚霞文艺队为“鼓楼豆花”西充店的开业迎宾，专门表演的敲锣打鼓声惊醒了。早就知道该店今天开业的我们几个“好吃嘴”，连早饭也没有胃口吃，上午11点刚过又一次相邀，就到该店再次就餐尝鲜。因为我们和该店老板之一的小何是熟人，互相打过招呼之后，自己和朋友拿着菜单点菜后不久，热气腾腾香气扑鼻的各种荤菜素菜汤菜和大米饭，就由服务员先后端了上来。大家一边尽兴享用这好饭佳肴，一边随意闲聊一些遗闻轶事。没过多久，所点的饭菜都吃得干干净净，真正做到了央视广告宣传的“光盘”离开。在现场，我们还亲眼看到，来此就餐的人也不少，该店楼上楼下20多张餐桌，也都同样坐满了前来就餐尝鲜的食客，大家也是“慕名而来”， 饭后也都是“尽兴而归”。
几次就餐后休息时，我们在与该店老板和员工闲聊中得知，该店主营的“鼓楼豆花”，虽然来源于四川有名的富顺豆花，但其主要食材“豆花”和佐料“蘸水”，都经过他们自己的再次提炼和深加工，取名为“鼓楼豆花”，暗含“鼓足干劲做豆花，力争更上一层楼”之意。
店老板还介绍说，该店除了经营特色美食“鼓楼豆花”和与之配套的大米撒干饭外，还主要经销最具川菜麻辣特色的各种热拌荤素菜和蘸水荤素菜。其中的热拌荤菜和蘸水荤菜，绝对不同于以前人们经常吃的“凉拌荤菜”，它是在顾客食用时才将早就煮熟的荤菜放到开水锅里再次用沸水高温煮一次，然后捞出晾干再拌以特制的佐料。这样的热拌荤菜和蘸水荤菜，不但绝对清洁卫生，而且味道更好口感更佳，最受我们四川中青年食客喜爱。
店老板还特别介绍说，为了照顾喜欢清谈趴活菜品的老人小孩的口味，该店还特地推出了既清谈又葩活的各种蒸菜烧菜炖菜，以及一些汤菜和素菜。全店经销的所有荤菜素菜，总共约有30多个品种，完全可以供不同年龄和不同口味的顾客，任意自由选用。
同时，他们还特别郑重承诺：不管是南充分店，还是西充分店，“鼓楼豆花店”保证全心全意为所有顾客服务，力争做到“五好”：用料质量好，菜品味道好，清洁卫生好，用餐环境好，服务态度好。
朋友，听我介绍到这里，你是否应该认为，我们南充人和西充人，是不是非常喜欢美食，是不是真的很会吃啊！哈哈哈……（当然，也包括说我们南充人西充人，很会做各种美食哦。）
(附注：该店开业的相关图片和视频附后)
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2014-5-19 22:02
楼主
