名酒汇分享葡萄酒夏日储存小贴士

普里尼蒙哈榭

夏天到了，气温节节攀升，面对酷暑天气，葡萄酒就像生在深闺中的大小姐，耐不住炎炎夏日的炙烤，那么如何储存葡萄酒呢，怎样给它营造一个凉爽合适的环境呢？

  

著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师称，红酒都是有生命的，需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃，整年的温度变化不超过5℃。红酒储藏的湿度保持在60％至70％之间，同时要做到减震、避光、通风，这样才能保持它绝佳的品质和口感。酒窖可以为红酒提供最完美的成长环境。

另外选择一个大小合适的恒温酒柜也是一个不错的选择，恒温酒柜在恒温、恒湿方面会做的非常好，如果是没有条件买恒温酒柜的发烧友可以放到床底下或者地下室，那里面温度较低，也是避光的。但是一定要注意通风，否则一瓶的好的葡萄酒就会变得有霉味或者其它不好闻的味道。