有人常问我:你喝过最好喝的酒是什么? 我一般这样回答:这个。真心分不出来,各有品味。 其实,我心里的答案是:2001年在成都喝过的XXX 当时刚参加工作不久,跑业务到四川客户那里。记忆深刻招待我的是一瓶五粮液。当时年轻,品的酒也不多,尤其是好酒更是少之又少。见到此等尤物难免不能自持。前戏一笔带过,推杯把盏很快切入主题,闻香,香气悠久,深吸一口气香气怡人不散、小酌入嘴,酒体厚重饱满、甘美醇香,咽下,过喉清爽不杂气、酒体各味谐调如水乳交融、恰到好处。当然那顿饭喝高了。。。 一晃这么多年,1573,飞天,酒鬼,青花郎等也喝过不少好酒。但是再也找到到当年的感觉。尤其是再喝五粮液时,怎么也不是当年的味儿。之后也渐渐明白了道理,品酒不光是百人百味,更随着时间,地点,心情的不同即便同一款酒品出的滋味也大相近庭。所以再有人问我什么就好,我就一句话“真心分不出来”,以免先入为主误导他人,那真是罪过。 进入正题,说说今天的主角--这款表弟送来新酒,这酒还真有些来历。 包装外观:哎~~仁者见仁智者见智,不评价。 瓶身:咦~~有点泸州窖龄的意思。磨砂平身倒是很出众。手感也佳。 观:酒色清透明,无杂质,酒花持久。 闻:酒香扑鼻,继承董香精髓,董香的气韵尤其突出和浓烈,仔细对比,感觉比国密还要香。 品:先小酌一口,嘴中停留片刻,感觉比较温和,不冲,入口也不特别爆。虽然只有一小口但还是满嘴董香四溢,酒体醇厚,深得董酒重口味的精髓。 在满饮大口。继续品味,董酒特有的醇和浓郁在口中翻腾,虽不冲但诸味丰满而协调。酒质丰满厚重显露无遗。但下咽后的回甘和国密的比稍显短促。 总体的感觉,感觉这款酒香气浓郁,入口协调性不错,偏棉柔,但酒质醇厚有层次。酒质方面,明显能感到年份基酒的厚重和丰富层次,单纯酒质的比较,感觉不在国密之下,但遗憾是回甘稍微短了些。感觉这款酒要是稍陈放几年,酒体会更好。
关于紫运董酒和这款@亲董酒的比较。 紫运董酒:味道冲,入口爆烈。而紫运的苦和这款新酒的醇香正好是鲜明对比。如果你是个酒鬼,那么驾驭紫运绰绰有余,若酒龄尚浅的话对于紫运恐怕就不好向其左右了。而酒质上,两者也有一定差距,这款新酒明显在酒质上更胜紫运一筹。简单来说这两款酒无论风格和酒体,都不在一个档次上,这款新酒可以说全面胜出于紫运。 关于国密董酒和这款酒的比较。 两者风格略微不同,在酒质,闻,品上可以说不分高下。这款新酒在保持董酒特点基础上,尤其尤其突出了易饮,偏柔和醇香的特点。而稍显遗憾的是仅仅在回甘略逊于国密一点。
粗品粗评,对比的国密和紫运也是依照13年末记忆来和这款新酒对比的,所以难免有差池,希望广大酒友海涵。正如标题所诉:酒醉人生·难得糊涂·随性品味·感悟纯真。希望日后和品过此酒的酒友在一起推敲和品鉴此酒,取长补短共同进步。 由于最近喝的有点伤,所以浅尝辄止,最后喝一杯冰块杰克丹尼漱口,可能先饮这款新酒得缘故顿觉杰克丹尼苍白如纸,残如败菊,洋酒就是个饮料。
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