南充米粉与其他几个派系米粉差距究竟有多大？

景慧

   南充人对早餐独特的理解可以从一碗米粉看出，一碗米粉，滚烫的汤底，种类颇多的浇头，南充人吃南充米粉就跟四川吃火锅一样过瘾，让他们引以为傲的就是米粉的种类，全国通吃的牛肉味，肥肠味，羊肉味味道丝毫不逊色全国其他口味米粉，而牛肚粉，鳝鱼粉，鸡汤粉，巴骨粉。。。。。我们来看看过各地米粉对比

品种	特色	全国接受值
螺蛳粉	1：配料不得不说是米粉中的扛把子，脆片，花生，酸笋，螺蛳肉口感层次很足 2：米粉里面米含量高，特别劲道，不易断，特别有弹性，就是煮的时间长啊 3：一碗酸辣汤底，真的是让人越吃胃越饿，闻着臭吃起香真是很多人心中的榴莲啊	四颗星
过桥米线	1：最先以实体店走向全国让人熟知的米粉，那个美丽的爱情故事真真让人记忆深刻 2：配菜太丰富，鸡蛋，韭菜，肉片等，我们一度怀疑是一碗火锅米粉。营养特别丰富。吃了必须考状元。 3：米线含米量高，弹性十足，这是云贵地区米粉统一特色，在店里吃一碗过桥米线真是过瘾	五颗星
绵阳米粉	1：米粉细长，容易入味，米粉煮起来方便。 2：绵阳米粉更多的像北方吃面，脱离了南方米粉的高汤特色，更多是通过油来衬托米粉 3：绵阳米粉精髓就是很简单，清汤，红汤，清红汤，感觉绵阳就是这么有原则的城市	三颗星
南充米粉	1：南充人对米粉更加看重，所以继承了云贵系米粉对高汤的要求，大骨汤，鸡汤是南充米粉的底色 2：南充的粉浇头多变，这是绵阳地区米粉无法比拟的，南充一天吃粉都可以持不同口味，绵阳一顿就可以尝遍所有口味。 3：南充米粉的粗细兼具了米线和粉丝两种特色，目前很难找到第二个城市用这个粗细的米粉，这种粉兼具爽滑，入围两个特色，难怪南充米粉有底气做多种口味的搭配哦	三颗星

周大叶

这个还是看各地口味习惯

机车

我爱顺庆2011

居然有人给一股酸臭味道的螺蛳粉打四颗星！！

jigao

有道理

谁不说俺家乡好

天羽5S1SOL5

出了南充  还有谁知道？  我反正脚得很一般  现在价格涨了不少   哨子基本看不到

该用户使用麻辣社区手机客户端登录 丨你的言论影响四川

螺丝粉太臭，绵阳粉太溶

子杰宝气

眉山这边的份就是 酸辣粉吃不惯 国庆回南充一定要吃 粉加大包子，还有方锅盔   

凯恩（kane)

南充飞翔

还有桂林米粉。臊子就是肉用油炸了一下，外皮有点焦，然后用卤水浇在粉面上，粉的味道好不好，完全就看卤水做得好不好。

关察嘉

不管什么味道的米粉少吃为好。

clon006

南充米粉价格不便宜（1碗接近10元），臊子少，没有蔬菜，而且米粉天然的不经饿，并且汤料味道重，吃多了败胃口，仅适于早餐或宵夜，外地人难于接受。

螺丝粉堪比核武器

村民9999

应该说全国米粉与南充米粉差距有多大

sclizw

南充米粉越来越假了：料头少、真正用骨头汤的店家极少，改而用过量的味精、鸡精、胡椒提味，以至吃完粉后，，需喝大量的水来解渴。卫生状况也堪忧，碗筷不干净、满地是丢弃的餐巾纸，商家不讲信誉一味地压低成本赚钱，我基本上不会出去吃粉了。

南充老工人

一方水土养一方人，我作为一个南充人，还是觉得南充米粉最好吃

猫儿山伯爵

南充米粉败落了，在南充生活了几十年，说说我吃过的米粉影像稍微好一点的，不对，请仅供参考
小西街和平粉馆，
模范街顺庆米粉，
老师院后门昼夜粉馆，
北湖后门昼夜粉馆，
丝三厂粉馆，
双福街双福粉馆，
三中对面大西街粉馆，
解放街何三粉馆。
前面的都已经成为历史，后面三家还在。

太阳滴水

南充米粉，何时才开始用骨头汤的？