以下是引用滄海桑田在2009-1-3 23:50:00的发言: 版主:这“米豆腐”三字是怎么加上去的?看你介绍的原料与制作过程,好象与营山传统意义上的“米豆腐”、除了米以外,並无多少关联。也许是离开家乡太久了的原故,我还以为是以前那种用下脚米磨漿,加谷草灰水带碱味黄黄地,拓圆形地一大坨,一个足有一斤多重的哪种,让人极易产生误会啊!重庆将其称为:“熨斗糕”,其它地方如何称谓尚不知晓。
[em03][em03][em03] 白色是米做的,黄色自然是玉米做的,制作工艺都一样,老板为了方便叫卖,顺口叫"卖米豆腐包谷馍馍哟"!大家习惯称:白色为米豆腐馍馍,黄色为包谷馍馍.
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