南充市委副书记陈光浩：地方美食要增强文化内核

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:00

油茶散子，先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:01

南部肥肠，指四川省南部县的肥肠。其特点是色泽艳丽、汤鲜味美。肥肠各地都有，但是烹饪技术却各有千秋，能烹出品位、烹出特色、烹出招牌的，大概要首推四川省南部县的肥肠了。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:02

营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉，已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴，也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品，因而驰名成、渝，远销省内外。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:03

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:04

东坡豆腐是一道汉族名菜，属于素菜。肘酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。以豆腐，冬笋，香菇（鲜）等制作。酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:05

西充晋称牌狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:05

大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料，遂成美味热凉粉。

sic18 · 发表于 2016-5-9 11:06

顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。外地宾客来南充，均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

欧阳唯影654321@ · 发表于 2016-5-9 11:28

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果城无果 · 发表于 2016-5-9 11:58

欧阳唯影654321@ 马屁香你是猴子派来拍马屁的吗

飞了又飞 · 发表于 2016-5-10 01:13

能集中打造么，感觉现在是散的，

欧阳唯影654321@ · 发表于 2016-5-10 08:42

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第十九啊 · 发表于 2016-5-11 00:37

夺命接触

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