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[民生杂谈] 山里娃的泥巴土灶情怀

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发表于 2017-2-15 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
笔者土生土长在巴中农村,泥巴土灶是我们农村人必有的做饭炊具,就是“振家之宝”!土灶大都用石头或砖加泥巴稻草砌成,半圆形笨笨的,但却承载着一家男女老少一日三餐的重任。无论多么贫苦的岁月, 只要泥巴土灶上腾出袅袅热气来,日子里便有了生机,有了希望。暖暖的泥巴土灶,总能给家人们心理上的巨大欣慰。

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我们村里的泥巴土灶,大都是附近邻居蒲发列帮忙搭建的,蒲发列是远近有名的搭建泥巴土灶能手。他搭建的泥巴土灶,灶膛空阔好添加柴火,火苗容易燃烧,火力猛,火苗可以直达灶膛后端,大铁锅的后一半也热得快,却又不费柴。如果是水平差的人搭建的泥巴土灶,火苗朝灶膛外边飘,甚至还把添加柴火的人熏得泪流满面,煮饭炒菜时大铁锅前面烧的热烫,而大铁锅后边却不温不火。

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搭建的泥巴土灶可以保暖,灶膛里的柴火热气就不容易散发出来,冬天坐在泥巴土灶前添柴烧火很温暖,更吸引人的,是泥巴土灶锅里的山村美味飘香,那是一件相当巴适的美差事儿。难怪我就家鹏娃子今年春节回老家时,就偏偏喜欢跑到泥巴土灶前哦!

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闻着泥巴土灶锅里的山村饭菜香,听着泥巴土灶大锅里菜熟的滋滋声音, 感受着山村里的美好宁静 ,感受着辈辈传承的暖暖与爱意!

长大了, 为了梦想走出大山村闯荡,走过了全国很多地方, 人到中年就渐渐感悟青春岁月,已耗散在异乡闯荡的五味百感之中。
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这时,乡愁开始从舌尖上回味而来,  在城里用的都是电饭煲、电磁炉和天然气灶了,山村田野农家,也都开始追随这样的时代潮流。
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山村里的泥巴土灶,似乎是要更新换代淘汰了?想到这里,笔者有一种说不出的失落。 但是四川巴中老家山村的泥巴土灶,是农家人代代永远不会磨灭的情怀!


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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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发表于 2017-2-15 17:24 | 显示全部楼层
柴火饭

 楼主| 发表于 2017-2-15 17:30 | 显示全部楼层

柴火饭香呀!
我自己箜的红苕干饭!

 楼主| 发表于 2017-2-15 17:34 | 显示全部楼层
我自己箜的红苕干饭,柴火煮饭就是香哦!

 楼主| 发表于 2017-2-16 08:27 | 显示全部楼层
山里娃

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发表于 2017-2-16 08:35 | 显示全部楼层
让人想起过去,好温暖。

 楼主| 发表于 2017-2-16 10:01 | 显示全部楼层
巴河水清清 发表于 2017-2-16 08:35
让人想起过去,好温暖。

是的!

年味推荐官 2016年优秀网友 2017年优秀版主 2018年优秀版主 2023年优秀版主

发表于 2017-2-16 10:29 | 显示全部楼层
朋友,你香着我了。

发表于 2017-2-16 11:32 | 显示全部楼层
正宗柴火饭       自己动手     丰衣足食        何乐而不为

发表于 2017-2-16 11:55 | 显示全部楼层
泥巴灶,蔑烧萁漉的米饭吃了不得四高。

发表于 2017-2-16 12:00 | 显示全部楼层
好香

发表于 2017-2-16 12:10 | 显示全部楼层
哈哈,我觉得楼主照片比原来的清晰多了

 楼主| 发表于 2017-2-16 14:45 | 显示全部楼层
阿昌儿 发表于 2017-2-16 12:10
哈哈,我觉得楼主照片比原来的清晰多了

谢谢夸奖!
发表于 2017-2-16 20:47 | 显示全部楼层
我家里也有

 楼主| 发表于 2017-2-17 07:41 | 显示全部楼层

柴火饭就是不一样哦!

发表于 2017-2-17 09:20 | 显示全部楼层
锅巴那个香只留在记忆里了。
发表于 2017-2-17 12:34 | 显示全部楼层
发表于 2017-2-17 13:02 | 显示全部楼层
好文!,绝对的好文。
发表于 2017-2-17 13:05 | 显示全部楼层
农村的煮饭方式是最绿色的,饭菜也是最香的,那种生活方式使人回味。相信很多农村的老乡都对楼主的图片再熟悉不过的了。
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