高庙，一座隐藏在深山里最后的生态古镇

八两.以上 · 发表于 2022-2-16 19:15

八两.以上 · 发表于 2022-2-17 15:49

在古镇踽踽的时光里，最让人挪不开脚步的是那高扬着蓝色的、黄色的旌旗高庙酒店铺，最让人难以忘怀的当属那一阵阵扑鼻而来浓郁绵长、醇和回甜、回味悠长的酒香，这是一种酒色清亮透明，口味清香纯正，后味甘甜柔和的清香型白酒，每天晚上我都会坐在小酒馆靠河边的位置，打一碗酒，就一盘腊肉、一碗石磨豆花、一碟油酥小鱼和花生米慢慢地品尝。月光泄露在酒碗上，深抿一口，将月光和酒一起吞下，清风拂过吊脚楼，肥而不腻的老腊肉与楼下的翻腾的河水在齿颊间嚼出淳朴的清香。采一束月光，折一支绿风，于是，古镇的点点滴滴，以及那久远的岁月痕迹都融化在酒里，流进血液，渗透肠胃，融入骨髓。这油炸小鱼，看似坚硬，但上下牙齿稍一用力即入口化渣，外焦内嫩中又有一丝河水的清香味道。水磨豆花做得非常地道，放在嘴里，牙齿刚刚接触时似乎如凝脂般的肌肤，再经过舌尖的摩擦和唾液的润滑，口中存留的竟是绵软柔香。小泯一口土陶瓷盛装的高庙酒，甘甜醇厚，浓烈的清香瞬间充满口腔，然后缓缓的、慢慢地吞咽，只觉一股暖流沿着食道流向胃里，所到之处顿时跃动起来，一碗酒下去，感觉整个身体都松软着、温暖着。酒的神奇在神会，饮的是醇味，亦是记忆，亦是神韵，高庙清酒这种承载上千年的古老味道，仍在以其独特的风致，在这古老的吊脚楼上，陶醉着自己的心怀。或许是因为高庙得天独厚的地理位置，或许是那纯净的山泉更加清甜，又或许是百年来传承的酿酒工艺格外纯正，我就是爱极了高妙白酒的滋味，喜欢那清洌的口感。喜欢那醇和悠长的回味。