营山中学的食堂何以让数千学子扛住学习压力[已回复]

卞蕉而

       我是贵校一名高中生学生家长，娃娃经常回家抱怨营中的食堂问题，一次两次以为是娃娃自己挑食，但已多次吐槽，我也像向周边有娃娃在营中的家长们打听，归纳小结如下:
1.油炸食品过多；
2.食物比外面物价都高，如我们都知道唐凉面不便宜，但贵校食堂的凉面和唐凉面一样的价格，比唐凉面的分量还少一半，且有三分之一豆芽；
3.稀饭见不到一粒米，豆浆明显是兑水；
4.食堂工人对调料分量严重把控不准，经常寡淡或者超咸；
5.因为确实难吃，许多娃娃想出奇招——中午与周边商铺老板商议下午打包送到学校门口。
      我家娃娃是走读生，只是晚上吃一顿还可以尽量克服，试问还有许多住校的学生，一日三餐都这样吃，他们三餐苦恼又咋解决？他们的营养又咋跟上？希望贵校的领导引起重视，加大力度对学校食堂进行监管。
      

营山县教科体局

尊敬的网友：                    您好！您在“麻辣社区”留言反映的关于“营山中学的食堂何以让数千学子扛住学习压力”的问题已收悉。经营山县教体局调查后，现回复如下：      
      营山中学是一所高完中学，学生多为住校生，部分学生就近居家走读。营山中学膳食中心设有主食餐厅和特色餐品窗口，主食餐厅每周提供90余种菜品供学生选择，大多数学生一日三餐在主食窗口用餐；特色窗口售卖餐食中有6种面饼类餐食为油煎食品，但占比量较小，主要为满足不同饮食习惯的学生选择，起着增加餐食品种的作用，符合学生营养健康管理的规定。学校将对相关窗口售卖品类进一步优化调整，且按照学生营养健康需求合理配置菜品种类，控制高油高盐高糖食品，最大限度满足学校师生健康用餐需求。
      对于反映的餐食价格高的问题，学校成立食堂监管小组，监管小组成员由学生家长代表、学校教师代表组成，定期对膳食中心食品安全及饭菜价格、质量进行监管，确保食堂饭菜价格总体不高于或低于市场价格。对菜品实行定价定量的带量食谱，并在显耀位置公示，由学校“校长陪餐人员”监督执行。
      对于反映的稀饭见不到一粒米，豆浆明显是兑水一事，经调查，营山中学膳食中心售卖的稀饭是按照水、米、玉米粒50:2.5:0.5的比例熬制而成，夏季有部分同学要求吃稀一点，稀饭经过沉淀可能会存在表面看不到米的现象。根据中学生营养健康需求，膳食中心售卖了豆浆。按照相关规定，学校食堂不能自行制作豆浆，膳食中心售卖的豆浆是用九阳品牌豆浆粉调制而成，每一批次豆浆粉，都经过检验出厂，能提供每一日期检验报告，确保了食品原材料安全；使用的水经九阳R507净水器多重过滤，保证了用水安全，每一杯豆浆都严格把控豆浆出粉量及出水量，保障豆浆浓度与口感。
       对反映食堂工人对调料分量严重把控不准，经常寡淡或者超咸、难吃一事，我局要求学校膳食中心定期组织食堂从业人员开展培训，不断提高从业人员的综合素质，不断适应学生对餐食口味新的更高的需要。同时，学校膳食中心还在售卖窗口放置调味品，让学生自助添加，以满足就餐学生不同的口味需求。
      针对您所提出的意见和建议，我局要求该校切实履行主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化过程管理；落实“校长陪餐”制度，安排学校校级领导、膳食中心管理人员、教师和学生家长代表到膳食中心同食堂同价格陪餐，现场收集学生意见建议，进行严格监督管理，在学校师生中进行膳食中心满意度调查，切实改进搜集到的问题。同时要求膳食中心根据学生营养健康需要和不同口味需求，提供更加丰富的菜品，重视每一位学生的用餐体验，不断提升餐饮质量。
      感谢您对教育工作的关心和支持！  
                                                                                                                                                                    营山县教育和体育局
                                                                                                                                                                       2024年6月26日

李HLKLHMBMD

就是我妹妹就在营山中学读书，食堂太难吃了

没羽箭.

懂的都懂。

人民观察员

不是规定学校的食堂不准承包给私人吗？应该搞好学校食堂的饭菜质量，让师生吃好。

jefft

这种类似事件，有一个解决方案，就是学校食堂，优先请学生家长在里面上班，可以起到监督食堂的作用。
这不是我凭空想的，是别的城市有类似的案例，
很多家长不是不放心食物及来源嘛，那就可以申请去学校的食堂上班，这样他自己就啥都清楚了。

uuu213

飞行检查，神秘人到校暗访，有证据收集才行

过万重山

想起前几年营山有个老板叫吴某雷在成都吃了大亏

韩酶常

现在的娃儿挑食也是事实,我家侄儿就喜欢吃食堂,说在食堂还吃得饱些,可选择的多,不像婆婆煮的太单一

牛两飞

食品安全有保证，我侄女喜欢吃食堂

门湖渥

明堂亮灶，监控设施完备。营山中学值得信赖。

裴称贵

路过路过，说实话食堂不像社会餐饮，主要保障孩子的食品安全是第一位，社会餐饮五花八门对孩子的味蕾很吸引，但食材的源头到底怎么样无人知晓。

别竹塘

因为娃娃爱吃食堂的东西，作为学生的家长，对食品是否安全还是非常看重的，多次悄悄观察，值得放心！

益翅蛭

现在孩子说实话太挑剔了，重口难调
，只有根据孩子的喜好进行迎合

焦象徒

食堂菜品多样，学生选择多。现在都有监控，食品安全是头等大事，不会有人当儿戏。

龙和些

家离学校太远，中午，晚上都选择在食堂用餐，种类多，可吃性强。相信他们会做的越来越好的。

尖SAN子

还搞出这么多水军，营中食堂太龌龊了吧

wsyld

8楼-15楼你们好歹也用点心来水啊！小心你金主爸爸不给钱哦。

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顶上去

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forever545

人民观察员 发表于 2024-6-21 14:19
不是规定学校的食堂不准承包给私人吗？应该搞好学校食堂的饭菜质量，让师生吃好。

收回来了的

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forever545

营中食堂菜品丰富，已经是营山比较不错的食堂了。管中窥豹，可见一般。你可以去实地调研哈二中小桥食堂。再下结论

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