传递#一味川香#！快来晒出你“最喜欢的川菜”

师友面现在的海味面好吃

自贡的壳猫

富顺县赵化镇李六羊肉汤，

四川最经典的回锅肉

蒜叶炒回锅肉味美鲜香

自贡荣县鸡毛店

营康西路邹半街铺盖面

钵钵鸡

乐传川钵钵鸡

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内江新华路揽景苑路边，小张家常菜。地道的内江味

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2015年在外国留学，美食荒漠英国。半年时间，让我这个自小出生蜀地的娃儿，自然减重二十斤。怀念美食更是怀念家乡。我认认真真虔诚的学习了蜀中名菜水煮肉片的细致做法。随即分享给同学们获得了一致好评。然而忙活完之后我一吃，发现肉片儿切厚了，并且发柴。那时候不懂，现在早已知晓，原来是刀工问题，无法很好的根据食材纹理去处理食材，并且不会粗加工食材导致的问题。但是那一汪热气，红油热汤，实在让我思乡念起。川菜是百姓菜，但也是有技艺传承的八大菜系之一。色香味俱全，更加有多种腌制处理加工技术，二十六种味型甚至我都没吃全过。希望传统得以传承。守正所以创新。———“箫枚”回复四川手机报一味川香活动跟帖写于乙巳年二月初四“九九”之际。

梓潼县鸿运来中餐馆金汤乌鱼，乡村虾爆鳝，九宫毛血旺，金汤海参等等都是特色川菜。

阆中谅拌猪尔朵

白油肝片！成都正宗的烹饪方式基本上已失传，就连互联网上也没有了。

火爆腰花

银泰城先生的酒桌真的好吃，吃了8年的情怀店铺

先生的酒桌1

空港运动公园，珍渡餐厅的非遗土火锅