推荐地点:四川省攀枝花市米易县
简介及推荐理由:米易红糖,国家地理标志保护产品,四川省百城百艺项目、四川省非物质文化遗产瑰宝!古法熬糖技艺采用“连环锅+直风枪灶”绝技,历经石磙榨汁、木桶澄清、赶水煎糖等十八道纯物理工序。当清甜的甘蔗在铁锅中翻涌成琥珀色的糖浆,凝结如石、破之如沙的不仅是红糖,更是匠人代代相传的匠心密码。压榨甘蔗的巨大石磙转动着香甜的甘蔗汁从石磙间徐徐流出流入下方土法熬制红糖的连锅灶从石磙压榨出的甘蔗汁通过竹筒流进大木桶经过过滤 开泡 澄清 打泡 熬制 翻锅 打沙和成型等环节一块块金黄色的土法熬制米易红糖便呈现在眼前整个熬制过程需要4至6个小时每一道工序都由资深红糖匠人严格把关甘蔗收获的季节游客们可以在红糖土法熬制技艺非遗体验基地亲自体验土法熬制红糖的乐趣
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