“回锅肉青蒜（蒜苗）原教旨主义者”认为青椒不配上桌！！！凭什么？？？

闭着眼睛看星星

还在西贝和野人先生漩涡里的罗永浩，作为个老吃家没有停下对餐饮业的评价：某家不好提名字的餐厅，6份外卖3份有异味；好吃的有家川菜，回锅肉很好吃。

热搜体质的初代网红是非多，平时就看个热闹，这一回讲到川菜了，尤其是说到回锅肉了。

因为加了一句

“回锅肉青蒜原教旨主义者，可以要求不放青椒”

让我个吃瓜的四川人有点坐不住了：

因为店家做法是青椒、蒜苗同炒，

而偏爱传统做法的人只认蒜苗，属于 “回锅肉青蒜原教旨”，

他们认为青椒不配上桌！！

我们叫蒜苗他们叫青蒜

作为“回锅肉青椒原教旨主义者”

我觉得蒜苗回锅肉无法跟青椒回锅相提并论

但翻了下评论其实是有点懵的，他们居然要么死占蒜苗回锅，要么只是帮青椒说说软话，我真的很难相信，回锅肉青椒版的死忠居然寥寥无几！！！

翻了几百个评论就翻到两个偏爱青椒的

把肉片煸出灯盏窝，

来一勺郫县豆瓣炒出红亮油色，

再把青椒倒进去大火猛炒，

带出一股鲜辣清香的味道。

这样一盘青椒回锅，不比配蒜苗的下饭？？？

在四川，家家户户做回锅肉，做法可能或多或少有些差异。你心中正宗回锅肉，能不能放青椒？你吃回锅肉，更偏爱蒜苗版，还是青椒版？