哀叹，顺庆羊肉粉就这样断绝了。。

随心123 · 发表于 2010-6-17 15:52

回想小的时候，每次父母带我至南充城，下车后必先奔顺庆羊肉粉馆，来上一碗香喷喷的羊肉粉。那滋味真是不摆了。
   可惜现在住在南充，却再也品不到那美妙的滋味了。
   屡次听到外地来南充的朋友说，南充的米粉不好吃。他们都问，哪里能吃到顺庆米粉？？
   可惜顺庆羊肉粉的名声虽在外，却已经失传了。这样好的米粉为什么失传了呢？
   今天看到星期一的南充日报，我才恍然。
   原来顺庆羊肉粉最重要的在于汤。用大量骨头熬出乳白纯正的骨头汤。熬汤师傅从学徒做起，要花很多时间才能学会熬出这锅汤来。可惜国营改制后，原来的熬汤师傅没有传徒弟，在他们去后，熬汤技术就失传了。
   唉，可惜了。。

我要瘦身 · 发表于 2010-6-17 16:02

同哀叹

[发帖际遇]: 我要瘦身在成都论坛灌水，不小心把自家淹了，损失小米椒1个.

我要瘦身 · 发表于 2010-6-17 16:03

现在还有用骨头汤熬的粉馆吗？？？

好久不吃粉了，原来不吃粉的定力我这么大。

笔架山下忆旧 · 发表于 2010-6-17 16:15

是啊。川北凉粉也是。

zmn741 · 发表于 2010-6-17 17:05

今时不同往日
好味道的南充米粉只能留在记忆里

也要说两句 · 发表于 2010-6-17 17:13

　　呼吁政府扶持顺庆羊肉粉，重放异彩。

无心无语 · 发表于 2010-6-17 17:33

现在的汤味精、鸡精。。。。太多了。

ncpk · 发表于 2010-6-17 17:35

是啊，川北凉粉和顺庆羊肉粉都失传了。杯具啊！

沃生 · 发表于 2010-6-17 17:42

哈哈！小时候还要拿粮票去模范街粉馆去排队换呀！现在在哪里呀？90年代吉庆巷有家粉管也不错！
每次回家去滨江站坐车都会整一碗！现在也不晓得搬哪儿了？

恨不当年学剑 · 发表于 2010-6-17 17:47

就是哈，南充现在真的吃不到正宗的顺庆米粉了吗？我吃过的粉馆90%都有一股馊臭味，正在想起都没味口。

蚊 · 发表于 2010-6-17 18:03

大西门红绿灯那里有家粉馆还可以。

38976335 · 发表于 2010-6-17 18:11

:victory:

damindiguo · 发表于 2010-6-23 21:17

一回南充，啥子都不管
先整二两粉

沧海龙性 · 发表于 2010-6-23 21:46

那个粉馆点点都不卫生。必然的。

和平鸟 · 发表于 2010-6-23 22:28

不想吃粉。

微笑小绵羊 · 发表于 2010-6-24 00:06

怀念小时候米粉的味道啊。

天天在 · 发表于 2010-6-24 00:23

好久不吃粉了

冰峰溪谷 · 发表于 2010-6-24 07:40

一个这么好的品牌消失了
和老板自己的经营能力
经营理念有关系

frederic · 发表于 2010-6-24 09:38

就是就是，小时候的粉那叫一个香，原来仪凤街3医院对门的好像叫果城粉馆，一个戴眼镜的小老头坐在桌子后面卖牌子（那时的粉牌子是用铝皮打上印，不是现在的塑料牌子），粉的品种有很多，而且很好吃，除了传统的顺庆羊肉粉，其它品种都有一个好听的名字，有一个印象最深，名叫桂花凤尾什锦粉，多么的有韵味。
现在不说了，那么多的人为了讨生活，是人不是人都可开粉馆，哪管你传统不传统。先不说米粉是怎么加工做出来的，坊间早有传说，就说汤，那叫一个假，味重高盐，早上吃了，中午吃午饭都不香。