悠悠青石巷,古老民宅居。不日,与友人踏秋营山 三元乡,寻访营山名小吃—— 三元盐皮蛋。
三元盐皮蛋,含皮蛋和盐蛋两种味道,入口之后,既香又涩,细细咀嚼,回味绵长,以其独特的加工程序享誉营山。照片上70余岁的老妪已有几十年做盐皮蛋经验,祖祖辈辈辈一脉相承的制作技术为盐皮蛋倍添神秘色彩。曾听说有的妇女想偷师学艺,照着工序一一操作,然而做出的盐皮蛋却成了烂蛋,臭蛋。
没有打扰老人的清梦,嘴里余留着盐皮蛋的淳香,从绥山县遗址离去。而关于盐皮蛋的故事,我不愿意多作了解,因为, 三元盐皮蛋是我心中永恒的诱惑,不靠近诱惑,那吸引我的力量,将与上帝同在。
-----小蚨.文 东方.摄
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