安岳名小吃推荐，李家滑肉，看着就流口水

小民兵 · 发表于 2010-10-3 12:50

光可怀仁再知昌胜贵……怀字辈的好大哦……

zhenghuaanluo · 发表于 2010-10-4 08:11

楼主同志，关键还是在肉片的调味，和水的火候还是跳芡粉的水的火候，我会

秉烛夜谈 · 发表于 2010-10-4 15:04

很有特色，流口水了

青烛 · 发表于 2010-10-4 15:32

我也很想吃

八两以上 · 发表于 2010-10-5 11:43

李家太远了，而且路况也不好，想吃亦难

丫丫3698 · 发表于 2010-10-5 12:04

:Q:Q

lyc123456 · 发表于 2010-10-5 12:48

团长这是你最爱吃的回锅肉。

芒刺儿 · 发表于 2010-10-6 11:01

把这小吃做成产业，发扬光大。。。

火星哥 · 发表于 2010-10-6 17:03

好久没有吃滑肉了，垂涎三尺哟！！！！！！！！！！

岐宸 · 发表于 2010-10-6 17:17

吃过，很不错的、

面如春花 · 发表于 2010-10-7 17:47

看着都觉得好吃！

能讲会说 · 发表于 2010-10-7 20:40

口水口水流了一地

鸳大 · 发表于 2010-10-7 22:03

看到就想吃。

安岳印象 · 发表于 2010-10-8 13:45

留个脚印

陆军中校 · 发表于 2010-10-8 19:29

看到说想吃:Q

解放安岳 · 发表于 2010-10-9 09:07

名不虚传的安岳滑肉。

逆耳忠言 · 发表于 2010-10-12 08:20

就象到了周礼都要吃一碗伤心凉粉一样，每次到了李家我都要去吃一回滑肉

见到就好烦 · 发表于 2010-10-15 08:24

很想吃

柠都文明人 · 发表于 2010-10-15 11:34

如今，“团长”推出的滑肉已成为整个安岳县的一张“名片”，无论是食客还是求技者，均趋之若鹜。据说，一个安岳籍的广元人在李家伙食团竟然连吃三碗滑肉而意犹未尽，还向伙食团讨要制作秘方。“团长”除了告诉他一些制作方法而外，还专门送了他几十斤地道的红苕粉；安岳县一家餐馆的厨师，到李家伙食团住了四天四夜，拜“团长”为师，“团长”一招一式地教给他，可是这个厨师回去以后，依然做不出“团长”的原汁原味。
“只要离开了我们伙食团，就做不出我们的滑肉的味道。因为，现在市场上很难买到资格的红苕粉了！”“团长”道出了天机。
多年以来，“团长”靠着滑肉的招牌菜而迎来了不少“辉煌”。儿女们、亲朋好友都劝他到成都和安岳开馆，他却不为所动。他说：“来吃的人少了，没有利润；来吃的人多了，我们又搞不赢；提前做出来摆起，搁得越久，汤就越浑，味道就要变。而且，好的粉子也不容易买到。”“团长”说，“我不能为了生意，而坏了李家滑肉的招牌啊。只有扎根李家，才能做出资格的滑肉！”

柠都文明人 · 发表于 2010-10-15 11:34

多年以来，“团长”靠着滑肉的招牌菜而迎来了不少“辉煌”。儿女们、亲朋好友都劝他到成都和安岳开馆，他却不为所动。他说：“来吃的人少了，没有利润；来吃的人多了，我们又搞不赢；提前做出来摆起，搁得越久，汤就越浑，味道就要变。而且，好的粉子也不容易买到。”“团长”说，“我不能为了生意，而坏了李家滑肉的招牌啊。只有扎根李家，才能做出资格的滑肉！”