我刚刚整制了海椒酱泡萝卜！晒全过程。。。。

伪装心情

我上次不小心泡了半个海椒酱泡萝卜，发现好好吃哦！酸酸辣辣的那种，又很脆
就是想找机会重新做一个
刚刚才完成的哈，今天中午上网突然没电了，然后我出去买了萝卜回来
材料：




小时候早就看过海椒酱的制作方法和泡菜的制作方法，大同小异哈

海椒酱：



然后开始泡：（我发现这个过程过于简单了，有点不好意思发出来）



泡好了，封好，等几天

九龙闲人

呵呵。这就是那种榨菜萝卜吧。

我不在乎

记住要加点生姜丝、再放点生清油，效果会更好哈！:handshake

伪装心情

呵呵。这就是那种榨菜萝卜吧。
九龙闲人 发表于 2010-11-17 18:01 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    我不晓得啊，只有红皮皮萝卜和青皮皮萝卜，还有一种是全白的，但是我最喜欢这种红皮皮的，我喜欢这个颜色

伪装心情

记住要加点生姜丝、再放点生清油，效果会更好哈！
我不在乎 发表于 2010-11-17 18:01 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    你看我那个材料堆嘛，里头有姜和蒜，我记得以前家里做辣椒酱都是要放姜和蒜和盐的，但是，不是说不要沾上油吗？再说我这个是泡菜哈，不能放油的;P

我不在乎

这个红萝卜皮皮，泡盐水坛子最巴适！:victory:

九龙闲人

这个红萝卜皮皮，泡盐水坛子最巴适！
我不在乎 发表于 2010-11-17 18:09 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    哥子还挺会生活滴:victory:

青烛

寄点给我哦！

我不在乎

回复 5# 伪装心情


    我打开图片，首先看见了一钵钵海椒酱，我认为你在做海椒酱，给了一点建议，对不起，都是我没有把主题看清楚哈！:)

我不在乎

回复 8# 九龙闲人


    给点红油，放少许味精，味道更安逸，喝酒的一道好菜！:lol

伪装心情

寄点给我哦！
青烛 发表于 2010-11-17 18:14 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    你晓得的噻，过安检的时候那几爷子口水都流到里头了。。。。。。。;P

伪装心情

回复  伪装心情


    我打开图片，首先看见了一钵钵海椒酱，我认为你在做海椒酱，给了一点建议，对不起 ...
我不在乎 发表于 2010-11-17 18:17 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    第一次没上传成功，刚好只有海椒酱显示出来了。。。。。:(

默默无闻盐亭人

回复 1# 伪装心情


    看颜色还不错，味道不知道好不好。你应该来个批量生产，搞个商标，好好包装一下。说不定会像什么“老干妈”，“涪陵榨菜”之类的一样走红。那时候就是真正的盐亭特产。

你最好

我不晓得啊，只有红皮皮萝卜和青皮皮萝卜，还有一种是全白的，但是我最喜欢这种红皮皮的，我喜欢 ...
伪装心情 发表于 2010-11-17 18:07 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

    姐教你一招,想要全部是红色的,加紫甘蓝进去泡就可以了.

茉香绿茶

心情姐姐，泡好之后是啥样子的呢？

艳儿

我以前也做过，就是没有放萝卜进去，不知道是什么味道呢

海椒酱泡萝卜

楼主，偶告诉你吧，你可以在海椒酱里加水稀释（打的时候就加水），当然盐要加够，生姜大蒜都可以加一点，然后萝卜切好直接倒进去泡，味道也很巴适，萝卜切得小点，泡一天就可以享用了。偶的ID真的就是纪念这道咸菜，偶婆做的，红苕酸菜稀饭的必备咸菜，一辈子忘不了。

爱妃我是寡人啊

回复 1# 伪装心情


    泡者很有执行力

爱妃我是寡人啊

回复 17# 海椒酱泡萝卜


    被泡者很有远见

傻子哥

想象之中，味道一定好极老！