[原创]求教四川的朋友一见事（给大家作揖了）

象素之星 · 发表于 2006-3-2 17:12

本人是山西太原的，平生吃的这方面非川菜无它。所以想自己有生之年开个小川菜馆，我上班的这里有好几座大的写字楼，都是上班一族。想针对他们开一个，要小而精，价钱要便宜。希望四川的哥哥姐姐弟弟妹妹叔叔阿姨们给出出主意，卖什么为主？哪里去找厨师？

求求各位了

[em36]

象素之星 · 发表于 2006-3-3 08:34

不至于这么人少吧？

冬天的雪花 · 发表于 2006-3-3 11:44

卖快餐吧，又便宜又实惠

象素之星 · 发表于 2006-3-3 13:55

川菜特色的？

xcrmy · 发表于 2006-3-3 20:37

你在哪个位置上?

象素之星 · 发表于 2006-3-6 16:15

府西街。你呢？

夜在窗外 · 发表于 2006-3-7 13:14

我也觉得快餐好！

关键要卫生！

象素之星 · 发表于 2006-3-8 15:01

川菜有快餐吗？能突出川菜的特色吗？

瓶尔小草 · 发表于 2006-3-9 15:12

川菜的快餐应该是小吃吧

比如:锅盔=汉堡

象素之星 · 发表于 2006-3-14 14:31

天天锅盔？还有啥小吃呀/

瓶尔小草 · 发表于 2006-3-14 14:39

抄手、水饺、面条、鸡汤饭、盖浇饭、炒饭、米线、冒菜、凉粉、凉面、蛋烘糕......

棉棉 · 发表于 2006-3-16 18:00

快餐哈

jeerypt · 发表于 2006-3-16 19:55

[em02][em02][em19]

象素之星 · 发表于 2006-3-19 05:50

这的找多少厨师呀？还能赚钱？

chizi28 · 发表于 2006-3-22 16:27

两个厨师+一个服务员,足够了!!

donweng · 发表于 2006-3-23 03:49

上班办公多的地方，太过于地方特色也不行。

食品要精、档次要稍微高、食物要以滋补为主。

卫生那是最最重要的。

仙语飘飘 · 发表于 2006-3-23 08:13

先花点时间了解一下他们的饮食习惯和消费档次，这点很重要。

象素之星 · 发表于 2006-3-28 15:34

上档次估计不行，都是打工的。我想口味要好（只选川味）还要实惠。

truever · 发表于 2006-3-28 19:04

（水`~ ~ ~）建议来个鸡蛋系列，因为鸡蛋应该属于用途比较广泛的原料之一，味道巴实，综合评定性价比高！PI 如说：蛋炒饭，饭炒蛋；蕃茄炒蛋，蛋炒蕃茄；荷包蛋，蛋包荷；蒸嫩蛋；鱼香蛋饼；蛋花汤；煮捆蛋；茶叶蛋；盐煎蛋；回锅蛋；水煮蛋；火锅蛋。。。。。以蛋为主题，保证你永远都会让客人有种新的感觉。

象素之星 · 发表于 2006-4-4 15:32

谢谢楼上的，我也是想的以鸡鱼为主呢

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