川菜的代表作是什么?

快意长风 · 发表于 2006-6-10 20:24

精髓

plane007 · 发表于 2006-6-11 09:54

回锅肉嘛，还用说！！！

[em03][em03][em03]

蓝色泡泡 · 发表于 2006-6-12 14:38

火锅~[em04][em04][em04]

喜儿 · 发表于 2006-6-13 11:40

我在外面10年有余，川菜深受全国各地人民的欢迎。到了川菜馆，他们点得最多的还是：

回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片系列、干锅系列、火锅系列、凉菜类。

宜宾书生 · 发表于 2006-6-13 16:04

1。回锅肉。2。麻婆豆腐。3。宫保鸡丁。4。水煮肉片。5。鱼香肉丝

四川美食专家语

maxiaobing · 发表于 2006-6-15 03:28

火暴腰花!!!!!炮椒猪肝!!!呵呵!我喜欢!!

qdq119 · 发表于 2006-6-15 18:09

麻婆豆腐、

成都食神 · 发表于 2006-6-15 21:11

回锅肉[em03][em03][em03]

就是拽 · 发表于 2006-6-17 13:22

QUOTE:

以下是引用qdq119在2006-6-15 18:09:00的发言：
麻婆豆腐、

还有回锅肉啊

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rini5511 · 发表于 2006-6-21 18:19

回锅肉[em02][em02][em02]

chuanlin · 发表于 2007-5-1 19:58

川菜的代表作是回锅肉!

蓝天白云il · 发表于 2007-5-1 17:00

川菜体现在麻辣上

banruo · 发表于 2007-5-7 16:30

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暂时一个人 · 发表于 2007-5-8 14:33

我还是觉得是回锅肉但是我喜欢火锅哈哈

changchangfafa · 发表于 2007-5-20 02:53

麻辣鸡块，魔芋烧鸭，干烧鲫鱼，回锅肉，火爆肚头，家常味道

aero95 · 发表于 2007-5-18 13:12

川菜的登峰造极之作因是锅巴肉片，第一次把美食标准增加了一个元素，即“色香味型皿+声”，只是近年来没有发展，并且精通此菜的大师也是凤毛麟角。

豆牙苗苗 · 发表于 2007-5-21 13:19

酸辣肉丝．泡椒泡姜炒的．吃起来过瘾．还有嫩姜和才长出来的小红辣椒炒的牛肉，想起来口水直流．

lijunn64 · 发表于 2007-5-25 11:02

勾得俺想回四川了!!!!!!!!

xiaolk1122 · 发表于 2007-5-26 17:51

回锅肉,水煮肉片,酸菜鱼等

川菜的代表作是什么?川菜的代表作是什么?