水煮鱼详细图解

ldzz22 · 发表于 2006-7-10 13:08

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songjun8 · 发表于 2006-7-13 11:03

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zhaoyi2945 · 发表于 2006-7-18 20:08

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幻筝 · 发表于 2006-7-19 13:38

怎么没有了

放飞的心灵 · 发表于 2006-7-19 14:42

rnxr555 · 发表于 2006-7-19 19:58

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锦瑟无端 · 发表于 2006-7-19 17:35

就三张图片嗦!

tvrqqk · 发表于 2006-7-24 11:53

什么嘛，啷个子做的咋个不写喃?

湘漓分派 · 发表于 2006-8-31 22:19

咋个熟的三?

13973214249 · 发表于 2006-9-5 10:10

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lixi8383 · 发表于 2006-9-9 10:50

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电表 · 发表于 2006-12-31 05:11

我来说做法：原材料草鱼，切片。

黄豆芽汆水，榨菜一包，放入盛器打底，蒜轻轻拍一下，姜切片，花椒，干海椒。

开始操作：鱼片放入蛋清，盐，干淀粉，料酒用手码匀，腌制15分钟以上。锅至火上，放入花椒，干海椒用小火慢炸，，待变色后捞出，并捞出小半碗油备用。锅内余油用大火烧旺，下姜蒜，待炒出香味后将鱼头鱼排下锅翻炒，倒入料酒，盐，加沸水，等鱼头沸腾出味后将鱼片滑入，待鱼片熟后（很快就熟了，鱼要吃得嫩）放入鸡精，胡椒粉，盛入打好底的器皿中，将先前捞出的花椒，海椒及油淋在鱼上即可。

另：要是有这份闲心的话，也可将炸好的花椒海椒磨成粉末，待鱼起锅装盘后撒在上面，再用大火将余油烧热，淋在上面，这样更香，也更正宗！

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:04

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:04

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:05

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:05

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:05

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jiangming · 发表于 2006-12-31 10:06

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