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油菜蜂蜜出来了,教你一招怎么辨别真假。

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发表于 2014-3-27 23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20140314_171203.jpg IMG_20140311_141059.jpg
每年3月份是我地菜花盛开的时节,也是我们买蜂蜜的高峰期,怎样才能买到好的油菜蜂蜜,现在教老乡们一招。
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 楼主| 发表于 2014-3-27 23:12 | 显示全部楼层
IMG_20140315_154720.jpg
IMG_20140315_174049.jpg
真的蜂蜜是蜜蜂采集天然花蜜,采回蜂箱后经过天然的酿造成熟后,养蜂人从蜂群里取出,用摇蜜机分离出来,
经过简单的过滤就是真正的天然蜂蜜,而不是超市的高温加工浓缩蜜。

 楼主| 发表于 2014-3-27 23:17 | 显示全部楼层
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上图是一桶油菜蜜(光线的原因)。
刚取出的油菜蜂蜜是浅琥珀色的液体。颜色越浅越好,下倒时在蜂蜜表面有叠层感,说明浓度很高,质量也好。

 楼主| 发表于 2014-3-27 23:19 | 显示全部楼层
IMG_20140324_181248.jpg
一般油菜蜜从蜂箱取出,5天左右就变成白色的猪油状的固体,凡在5天不结晶成白色的猪油状或结晶颜色很深都不是正常的油菜好蜂蜜。

 楼主| 发表于 2014-3-27 23:24 | 显示全部楼层
总结:油菜蜜一般5天左右必须从液体变成白色的猪油固体;结晶后颜色越白、结晶颗粒越细,结晶成固体后越结实越好;凡颜色深的,不结晶的,结晶很软的(高温天气出外),有块状的,结晶颗粒入口不及时化的都是不纯的不好的油菜蜂蜜。

发表于 2014-3-28 09:21 | 显示全部楼层
谢了!

发表于 2014-3-28 09:39 | 显示全部楼层
高招!但,这是事后的高招!

http://img.mala.cn/forum/201402/18/145028uqgq2whgmqimvmqo.gif

我们迫切需要的是:购买时怎样识别真假!


http://img.mala.cn/forum/201403/12/223144ulbu0gbl3zo0gn55.gif


发表于 2014-3-28 11:05 | 显示全部楼层
多谢。

发表于 2014-3-28 11:14 | 显示全部楼层
有用

发表于 2014-3-28 11:15 | 显示全部楼层
以前买过槐花的,味道挺好的,我父亲胃不太好,医生说经常喝蜂蜜水有好处,这几年家里就没断过蜂蜜,所以对蜂蜜也有些研究,楼主说的很在理,又学习了,感谢分享

发表于 2014-3-28 13:24 | 显示全部楼层
超市买的颜色好像不是猪油状。

发表于 2014-3-28 13:33 | 显示全部楼层
油菜蜜一般5天左右必须从液体变成白色的猪油固体;结晶后颜色越白、结晶颗粒越细,结晶成固体后越结实越好;凡颜色深的,不结晶的,结晶很软的(高温天气出外),有块状的,结晶颗粒入口不及时化的都是不纯的不好的油菜蜂蜜。
手机网友  发表于 2014-3-28 13:47
超市的纯液体是怎么回事呢?

 楼主| 发表于 2014-3-28 13:57 | 显示全部楼层
小骄 发表于 2014-3-28 09:39 static/image/common/back.gif
高招!但,这是事后的高招!

这个问题很好,一般刚取出的油菜蜜,可以从颜色看,是浅琥珀色,颜色很浅越纯,有明显的菜花味道,入口甜润,有明显的辣吼感;入口只有甜味,没有明显的菜花辣喉感也要慎重购买。
建议一般养蜂人在取第一次蜜时最好不要或慎重购买,因为大多数养蜂人在冬天是给蜜蜂喂过白糖的,第一次取的蜜颜色以般都很深,但有一种情况,从云南采贵菜花蜜在拉回蜜蜂到四川采油菜蜜的,是在云南会取1-2次蜜的,到了四川哪怕是第一次取的油菜蜜,也基本是纯的,这个可以从颜色、口感上比较。

 楼主| 发表于 2014-3-28 13:59 | 显示全部楼层
手机用户 218.89.55.x 发表于 2014-3-28 13:47 static/image/common/back.gif
超市的纯液体是怎么回事呢?

这些蜜都是经过高温加工,破坏了蜂蜜中的葡萄糖结晶核,这样的蜂蜜营养很差,口感也不好,也不容易在结晶了,所以经常看到超市的蜜一般都是液体状的真正原因。

 楼主| 发表于 2014-3-28 14:03 | 显示全部楼层
永远的期待 发表于 2014-3-28 13:24 static/image/common/back.gif
超市买的颜色好像不是猪油状。

超市蜜是经过高温加工的,破坏了蜂蜜中的葡萄糖结晶核,所以一般没结晶的猪油状,大多都是液体状,即使有结晶的也不是很结实,一般呈石化状。

 楼主| 发表于 2014-3-28 14:04 | 显示全部楼层
毓海腾阳 发表于 2014-3-28 11:14 static/image/common/back.gif
有用

希望对老乡有用。

 楼主| 发表于 2014-3-28 14:04 | 显示全部楼层
四季杜鹃 发表于 2014-3-28 11:05 static/image/common/back.gif
多谢。

是老乡,别客气!

发表于 2014-3-28 14:06 | 显示全部楼层
有木有推荐买蜜的地方?:lol:lol:lol

 楼主| 发表于 2014-3-28 14:18 | 显示全部楼层
冷ぽ枫 发表于 2014-3-28 14:06 static/image/common/back.gif
有木有推荐买蜜的地方?

在你身边,普通的纯菜花蜜还是很多了,但上面图片上展示纯油菜蜜的质量是很难找的,我们今年目前就这么一大桶150斤左右的高浓度菜花蜜,不过目前不对外卖。
不过你可以找找你附近的养蜂场和一部分专卖店看看,按照推荐的辨别方法去购买,一般还是不会错的,在金鱼岭正街,六中球场旁边应该有一家比较好的菜花蜜。
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