[原创]榻榻米家常菜（不断更新）

榻榻米 · 发表于 2005-1-8 23:35

　　麻辣蒸蛋　　　　　　　　本做法其实是以前我小时侯吃腻了白味蒸蛋，我妈妈发明的，味道实在是太好了，大家可以试试做来尝一下，一定让你多吃一碗饭　　　　材料：鸡蛋2个，陴县豆瓣，辣椒油，盐，味精，肉韶　　　　做法：在锅里准备水和蒸架，开火烧水。鸡蛋打至起泡，加蛋液1/3多一点的温水，加入1勺陴县豆瓣，2勺辣椒油，一点点盐（如果你买的陴县豆瓣比较咸就不用放盐了），味精打匀。把调好的蛋液放入烧开水的锅里，锅盖不用盖严了，露一点缝比较好。大概10分钟，可以开盖用筷子插下看看，如果蒸好了就端起来，在中间放上炒好的肉韶即可。

榻榻米 · 发表于 2005-1-9 11:11

忘了写一样很重要的东西，麻辣蒸蛋里还要加花椒面

dyyong68 · 发表于 2005-1-9 11:41

我吃河南风味的烧鸡公.[em07]

河南人爱吃公鸡

[em07]

仁者 · 发表于 2005-1-9 12:18

流口水

灭火机 · 发表于 2005-1-9 12:37

我现在穷得就只剩下钱了,

不成敬意,一点小意思,

敬请笑纳!

榻榻米 · 发表于 2005-1-10 19:50

蒜苗回锅肉

材料：猪肉，蒜苗，陴县豆瓣，甜酱，盐，味精

做法：猪肉白水煮8成熟，切片。油温8成热把陴县豆瓣和甜酱放进去，加切好的猪肉炒匀，倒蒜苗进去，加一点点盐，不能炒老了哦，看见颜色变了就是熟了，赶快放味精起锅吧！

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榻榻米 · 发表于 2005-1-11 19:55

烧烤藕片

　藕切片，葱花备用　　　　用平底锅把油烧热，藕片倒下去炒熟，加盐和干辣椒面，起锅前放味精，孜然和葱花炒匀就行啦

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渣渣土豆

小土豆用白水煮熟，放到炒锅中用铲子切烂，倒一点油开火炒，加入盐和干辣椒面和味精，装盘后撒点葱花

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榻榻米 · 发表于 2005-1-11 20:01

以下是引用小蝎在2005-1-11 15:10:00的发言： 如果是自己做的，那我可真是羡慕死你

是我自己做的啊~~~为什么要羡慕呢

长生 · 发表于 2005-1-11 23:52

塌塌米是女的么？结婚没？

我有好介绍哈！！

榻榻米 · 发表于 2005-1-13 19:52

粉丝鱼头煲（红味）

材料：鱼头，粉丝，葱，姜，蒜，陴县豆瓣，红油辣子，干辣椒，干花椒，青花椒，白糖，鸡精，盐

配菜：可自行搭配

做法：炒锅下油，温度8成加入陴县豆瓣，姜，蒜，红油辣子，干辣椒，干花椒和鱼头爆香，把炒好的鱼头和料一起倒进沙锅，加水，盐，一点白糖，鸡精，葱段和青花椒一起煮10分钟。如果家里有条件边吃边煮就可以随便下配菜了，如果只能煮好了吃就把煮得久的配菜倒进去，煮好了后加入泡好的粉丝，大概1分钟就可以端起来了哦，粉丝煮久了不好吃的

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麻辣翅尖

材料：翅尖，陴县豆瓣，干花椒，干辣椒，白糖，味精

做法：翅尖在锅里煸一下，颜色变了就可以倒油进去了，加入陴县豆瓣，干花椒，干辣椒一起炒，小火慢煎，放一点白糖，觉得差不多了就可以加味精起锅了

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杀流氓海 · 发表于 2005-1-15 02:46

榻榻米 · 发表于 2005-1-19 19:52

土豆烧肉

材料：小土豆，五花肉，姜，盐，酱油，味精，干花椒，干辣椒，辣椒油，陴县豆瓣，青椒

做法：土豆切滚刀，五花肉切成肉丁，锅中倒油，5成热的时候把肉丁，拍烂的姜，干辣椒和干花椒倒进去，加陴县豆瓣炒匀，香味出来的时候翻到烧锅里，加水，酱油，辣椒油，土豆烧软，加切好的青椒，一点盐和味精再烧一会，青椒软了就可以吃了。

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香水小百合 · 发表于 2005-1-21 10:03

过分！要不要那么诱人哦！口水.........................

waizs · 发表于 2005-1-21 15:13

口水流一地了。。。。

天之道 · 发表于 2005-1-21 21:14

[em02][em02][em02]

waizs · 发表于 2005-1-23 22:05

好香好香

火圣１１９ · 发表于 2005-1-26 10:28

强烈愿望娶像塌塌米这样会做饭的女人为妻．

榻榻米 · 发表于 2005-1-27 12:13

　　前几天BF的生日，和朋友一起做了一桌子简单又美味的东西　　　　可惜很多细节的照片被电脑…………………… 　　　　先看看全景吧　　　　　　最前面的是蟹黄豆腐（当然，蟹黄是用咸蛋黄代替的）　　　　后面左边的是鱼香茄子（去皮精制）　　　　右边是糖醋排骨　　　　后面中间的是野山椒肉片　　　　右边是腊肉香肠，最后是萝卜，当然还有蛋糕　　　　：目

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长寿面搓了很久，虽然做得不好，但也是心意

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昨天做的芝麻饼

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