发酵酸奶一般还行,因为酸奶的利润还可以,估计没必要做假。建议喝本地产的,都是最新鲜的。外地的除非全程有冷链,否则时间一长,到我们这风味和营养上还是有影响的。另外,做发酵酸奶,必须用无抗奶,就是没有打抗生素的奶牛产的奶,打了抗生素的奶牛产的奶基本发酵不起来,就是发酵起来品相也非常差,那些有抗奶的去处一般也是去做酸酸乳或者棒冰冰淇淋什么的,反正是有用的。至于有抗奶做成的奶粉,用的地方更多了,大家自己仔细想想哪些食品用到奶粉的。 还有,有的人喜欢加果粒的酸奶,我劝你没必要,不就酸奶加了点水果吗,水果到摊上直接买回来吃多好。那些果粒,又不是新鲜的水果加进去的,你要看见它们加进去前是什么样子,保证你不想吃。何况加了那么点水果价钱就贵了很多,很不划算!
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