【南充特产】全国名特优新农产品——升钟湖桑枝竹荪

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竹荪性寒，味甘，无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹部脂肪积贮的功能。

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对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症有一定疗效。

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因子实体中含有多种酶和高分子糖，可增强机体对肿瘤症的抵抗力，是防癌抗癌的良药。

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据有关科技部门检测,竹荪的营养、药用价值超过人参、鹿茸等,还有特殊的防腐、防馊作用。

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竹荪过去一直野生，十分珍奇。国内最早驯化栽培始于1968年，多用于高档保健饮品和食品的开发,近年来，形成商品化生产

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竹荪过去一直野生，十分珍奇。国内最早驯化栽培始于1968年，多用于高档保健饮品和食品的开发,近年来，形成商品化生产，价格持续在100——260元/之间,

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产品大量销往国际市场，经济效益十分可观。21世纪人类营养将由动物蛋白朝向植物蛋白发展,而食用菌是最理想的。

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随着人民生活水平的不断提高,对食品的营养结构越来越更重视，高蛋白、低脂肪,并含有多种微量元素、没有任何污染的绿色食品将是今后人民消费的主要食品。而竹荪正是这种具有广阔市场前景的保健食品之一。

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四川南部蜀升源中药菌业农民专业合作社充分利用当地丰富的速生阔叶林木（桑枝）和农作物秸杆资源直接在大田间作栽培竹荪；

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通过在永红乡、升钟镇、碾垭乡、176户农户中建立实验示范进行对比应用，取得了成功经验；生产的竹荪商品：

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菇身色泽鲜白或微黄，有光泽；柄裙完整，肉质肥厚，疏松不僵硬，长短均匀，无断裂；气味清香；达到优质、高效、无公害品质（商标“蜀昇源”山珍系列产品正进行绿色食品认证中）。

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解决了人工栽培竹荪必须添加化学原料、机械粉碎原料、高温熏蒸原料、在大棚和温室培植的高投入等技术难题，种植和管理方便，出荪集中，易于规模化经营，形成了技术规范化。

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  实现了资源的有效再利用：速生阔叶林木（桑枝）和农作物秸杆（在大田间作栽培）→竹荪→（两年后腐烂的原料转化为）农家肥料→种植农作物。既调整了当地农业产业结构，也增加农民的收入水平，提高和延伸了相关产业种植效益，属区域首例。

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桑枝竹荪经济指标 ：  一次投入,产业链长达2——3年（大棚和温室培植仅1年产值）； 每平方米单产达0.5㎏/年，投入仅6元（种植原材料、菌源、塑料薄膜、生物防治等）；

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单位产品售价80元/㎏以上,每亩增产增收5000——10000元； 产量高于同体积机械粉碎原料的30%； 每亩桑园枝条和农作物秸杆原料仅宜种植长20米×宽0.8米×深15厘米的种植厢，速生阔叶林木（桑枝）和农作物秸杆利用率达95%以上。南部县已计划2010年达到2000亩生产线,以满足定单需要。

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专利名称桑枝竹荪生产方法：技术领域本发明般涉及一种食用菌生产方法，尤其是一种利用桑枝为主要原料生产竹荪的 桑枝竹荪生产方法。

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背景技术竹荪营养丰富，味道鲜美，是宴席上的名贵菜肴。竹荪的药用价值也很高，具有补 气和血、强精健胃和抗癌防癌等功效，也能防治高血压、高胆固醇和肥胖病。

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据检测分析，干 竹荪中含有蛋白质20. 2 %，脂肪2. 6 %，碳水化合物60. 4 %，并且含有24种人体所需要的 氨基酸和钾、钠、钙、磷等多种矿物质。

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竹荪在人工驯化栽培没有突破之前，价格昂贵，随着 科学技术发展，人工栽培竹荪已得到了快速发展。

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但目前人工种植方法所用原料以竹材料 为主，经粉碎后添加部分秸秆和化学原料，如中国专利200410040096. 0公开的一种竹荪栽 培，先将鲜竹杆、枝、叶全部清洗后，送压榨机压榨榨渣就是竹绒，用竹绒来培育竹荪。