【南充特产】全国名特优新农产品——升钟湖桑枝竹荪

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中国 专利99115073. 2公开了一种玉米、套种竹荪立体栽培技术，其生产原料是竹类50%，杂木 片35%，芦苇20%，并添加相应的化学原料经碱浸泡制得。

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又如中国专利200610135423. X公开的高产棘托长裙竹荪栽培种制备及栽培方法，其生产原料主要有木屑、谷壳、麦皮、菜 籽粕粉，尿素和水组成。上述专利一方面竹原料相对较少，另一方面添加化学剂不利绿色环 保产品生产。

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同时现有的竹荪栽培方法由于生产工艺和条件控制不合理，致使投入成本高， 产量较低，难以一次栽培多年收获。

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本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种以桑枝为主要原料，配以农作 物秸秆生产竹荪的方法。该方法一次栽培可连续收获三年，竹荪产量高，质量优。本发明的 目的通过下述技术方案来实现，本发明按下列步骤进行一、按常规方法采集种源及菌种提纯培育，最后获得团块状栽培种备用；

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二、种植原料配制，按下列组份和重量比配制；干桑枝80，干玉米芯10-15，干竹类 5-10，将上述组织细胞已干死的原料剪扎成3-LOcm小节，玉米芯切碎成3-5cm即可，将上 述原料拌混均勻进行发酵处理，即先将上述混合料用清洁水发湿，使原料内部吸水湿透再 加入0. 的过磷酸钙水使其含水量达65-70%，堆积并覆盖塑料薄膜保温保湿发酵15-20 天，其间3-4天，翻堆一次，最终调整PH为4. 5-6，备用；

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三、选择场地开挖畦，选择坡度为15-45度，通风向阳，排水畅的林间、竹林、桑果 园、高杆农作物行间或蔬菜瓜果棚下任一种地方开挖栽培畦，畦深12-15cm，长宽深度根据 需要而定，并在畦内撒一层石灰粉，防治杂菌和白蚁，并作好排水沟和人行道；

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四、铺料播种将发酵好的种植原料分三层铺入畦内，每铺一层5-8cm料后在料面 上点播栽培菌种，菌种分成L-2cm3小团块相距IOcm左右放一块菌种，然后再铺一层种植原 料，再行播种，直至第三层，播种完成后覆盖肥沃的沙壤土或腐植土，覆土厚度为2-4cm，再 浇透水，然后在种植好的畦面上撒上5-LOcm长段的稻草段0. 5-Lcm，稻草段用20%石灰水浸泡，堆积1-2天备用，最后用塑料薄膜覆盖保温保湿，温度在17-20°C，湿度60-70%，遮光 培养20-30天；

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五、发菌期管理遮光培养20天后，菌丝穿出土层表面后去除稻草段再覆土 L-2cm,再覆盖稻草段Icm并行水分管理，调节温度，通风和光照管理，当菌蕾球形成，保持 温度在16-28°C，湿度70-90% ；

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六、成熟期管理成熟菌球生长环境温度应控制温度在16_28°C，空气相对温度达 70-95%时即可开裂菌柄伸出，从菌柄和菌盖间吐出菌裙，当菌裙开张度达最大时应及时采 收，加工。

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本发明充分利用本地丰富的桑枝资源替代相对较少的竹资源，不但免除原料粉碎 和加入化学原料的缺陷，用桑枝的圆柱体结构更利于通气，桑枝本身含的各种营养元素丰 富，对人体健康十分有利，据检测桑枝中含有鞣质、游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽 糖、棉籽糖、阿拉伯糖、另含有黄酮成分桑素、桑色烯、环桑素、环桑色烯等，

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一方面可大大减 少使用其它化学原素和微量元素，免除需增加尿素氮源和碳源等，另本发明产品竹荪品质 优，脆性较大。茹身色泽鲜白或微黄，有明亮光泽，肉质肥厚，气味清香，口感清脆，柄裙完 整，菌柄坚韧无断裂，长短均勻，抗病害和抗倒性强，竹荪成熟后萎蔫时间推后到下午4-5 时，增加了采收时间，成熟采摘期延长6-8小时，即下午也可采，

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为规模化生产创造了好条 件，本发明产品达到有机食品的国家标准。加之本发明其生产用的基料非粉状，不会板结， 有效的提高了竹荪产量，有机的改良了农田土壤结构，目前已在400亩示范地验收结果，年 亩产干荪260多公斤/亩，同时本方法栽培种植一次可收获3年以上。

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具体实施例方式
实施例1，按下列步骤进行(1)按常规方法采集种源及菌种提纯培育，最后获得团块状栽培种备用；本实施 例采集长裙竹荪菌种，经母种培养基培养，原种培养和栽培种培养，获得栽培种备用

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(2)种植原料配制，按下列组份和重量比配制；干桑枝80，干玉米芯10-15，干竹类 5-10，将上述组织细胞已干死的原料剪扎成3-LOcm小节，玉米芯切碎成3-5cm即可，所说的 干竹类为干竹杆、干竹枝或干竹叶任一种或数种混合物，本实施例选择桑枝切成3cm、干竹 枝切成10cm、玉米芯切成5cm，将上述原料混均进行发酵处理，先将上述混合料用清洁水发 湿，使原料内部吸水湿透再加入0. 1 %的过磷酸钙水使其含水量达65-70%，一般用量为原 干料的1/2，堆积并覆盖塑料薄膜保温保湿发酵15天，其间3-4天，翻堆一次，最终调整PH 为4. 5，备用

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(3)选择场地开挖畦，选择坡度为15度，通风向阳，排水畅的林间、竹林、桑果园、 高杆农作物行间或蔬菜瓜果棚下任一种地方开挖栽培畦，畦深12cm，长度宽度根据需要而 定，本实施例选用玉米行间，坡度为15度开挖栽培畦，本实施例选用长20米、宽1.2米、深 12厘米，并在畦内撒一层石灰粉，厚度0. 1-0. 3cm,以防治杂菌和白蚁，并作好排水沟和人 行道

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；(4)铺料播种将发酵好的种植原料分三层铺入畦内，每铺一层5-8cm料后在料 面上点播栽培菌种，菌种分成L-2cm3小团块，相距IOcm左右放一块菌种，最好呈品字形排 列，然后再铺一层种植原料，再行播种，直至第三层菌种，播种完成后覆盖肥沃的沙壤土，覆土厚度为2cm，再浇透水，然后在种植好的畦面上撒上5-LOcm长段的稻草段0. 5，稻草 段用20%石灰水浸泡后堆积12天备用，最后用塑料薄膜覆盖保温保湿，在17-20°C湿度 60-70%，遮光培养20-30天，期间播种7日后，每天揭开塑料薄膜通风一次，每次时间在 30-50分钟，当菌丝长满料面和覆盖层上长有菌丝体时揭去塑料薄膜

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；(5)发菌期管理遮光培养20-30天后，菌丝穿出土层表面后去除覆盖的稻草层 再覆土 1cm，最后将覆盖的稻草层重新铺上0. 5cm，并行水分管理，调节温度，通风和光照管 理，当菌蕾球形成，保持温度在16-28°C，湿度70-90% ；

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(6)成熟期管理成熟菌球生长环境温度应控制在16_28°C，空气相对湿度达 85-95%，即可开裂，菌柄伸出，从菌柄和菌盖间吐出菌裙，菌裙开张度达最大时应及时采 收，加工。

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当年11月中旬至来年清明前应及时清除表面覆盖土和稻草，铺放一层L-3cm的桑 枝竹荪种植原料，再覆盖一层L_2cm新土和0. 5-Lcm稻草段，即可按上述方法管理，可连续 收获3年。

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实施例2，按下列步骤进行(1)按常规方法采集种源及菌种提纯培育，最后获得团块状栽培种备用；本实施 例采集长裙竹荪菌种，经母种培养基培养，原种培养和栽培种培养，获得栽培种备用；