寂小离的写实生活~~实践川味土豆泥 (不断更新中)

寂离

QUOTE:

以下是引用珊珊姐姐在2009-11-11 13:09:00的发言：

看到起都香啊  饿  饿

 

还没吃饭吗?????

珊珊姐姐

看到起都香啊  饿  饿

 

修复

看上去色香味俱佳！

修复

老乡，开个馆子吧，指定行！

寂离

[川式土豆泥]

 

昨天在论坛看到有人在介绍土豆泥的制作方法．回家便尝试做了，集众家之长，私下改良～～嘿嘿！！

 

材料:
　　原料：老土豆，肉沫，红萝卜．花生米，大头菜，葱花

　　调料：盐，味精

 

做法:
　　1、老土豆去皮，切成几大块，然后下锅用水煮。煮后～用漏勺捞出，浸水。放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥

　　2、红萝卜．花生米，大头菜全部切成小丁备用．　

　　3、炒锅放油，先将花生米下锅炒炒，依次为肉沫，红萝卜．大头菜，最后将土豆泥下锅翻炒，可适当加入牛奶．一点盐，继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后洒上葱花就可以吃了。

 

ＰＳ：

　　１、一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

　　２、土豆起锅时浸水(冷水也可以)，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

　　３、盐不要放太多，因为大头菜有一定咸味．

 

附:土豆的特点
　　1.土豆泥不仅美味，而且含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
　　2.宽肠通便：土豆泥含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

菲雨

　　

 

很喜欢哦··

 

liehuobingo

一直以为这些东西要大厨带着N个小弟才搞得出来。

现在终于透彻了一个道理：美女的价值是无限的。。。

雪原

很好,支持！！！！！！