地丁老人的《童年》和《在人间》 邛崃古代美 编

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生意经，鲁迅《社戏》中的罗汉豆是什么植物

鲁迅《社戏》中的罗汉豆就是蚕豆。
蚕豆，又称胡头、佛豆、倭豆，绍兴人叫罗汉豆。蚕豆是绍兴地区广泛种植的一种农作物。蚕豆成熟约5-6月，也与鲁迅消夏看社戏的时间相符。
绍兴当地，把豌豆叫作“蚕豆”，这与其它地区可能不一样。
还有一种植物平安豆，内也被称为罗汉豆，但其主产于泰国、缅甸、印度等一些佛教国家，在我国只有云南、海南少量容种植，所以与《社戏》中的罗汉豆不相干。

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    原临邛镇辖区蔬草品种及引种历史

                                        --摘自《临邛镇志》P.111

      原临邛镇辖区蔬菜品种历来较多。良种蔬菜有:红萝卜、紧心白、冬包菜、挂丝青笋、红皮萝卜、癞南瓜 、 大胡豆等。

二十世纪四十年代后期,引种西红柿(番茄);

五十年代引种土耳(其)瓜,引进花菜、瓢儿白、山东白、西瓠瓜、鸡心包菜等;

六十年代引进洋葱;

七十年代引进春不老萝卜、乌脚洋芋、黄瓢南瓜、大青豆;

八十年代引进白露豇豆、黄苗包菜、娃娃菜。先后将产量低、质量差的枣子番茄、筒贯萝卜、青头萝卜、三月青(菜)、倒杆青(菜)等品种淘汰。

八十年代起发展食用菌生产,主要有:木耳蘑菇、香菇、草菇、金针菇等。据不完全统计,全镇蔬菜品种有七类,计87种。

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          临邛镇主要蔬菜品种

                         --摘自《临邛镇志》P.111

一、叶菜类

白菜、青菜、小白菜、紧心白菜、大头菜、花菜、包菜、菠菜、山东白、蔓雪、羊角菜、苋菜、芹菜、茄子、冬苋菜、软豇叶、蔓粟、蒜苗、娃娃菜、蕹莱、苕菜、葱黄、韭菜、油菜苔 、豌豆尖、椿菜、红苕巅（尖）、厚(牛)皮莱。

二、块茎类

白萝卜、红萝卜、春不老萝卜、魔芋、苤蓝、芋头、甘薯、马铃薯(洋芋)、地瓜、脚板苕、青笋、洋姜。

三、瓜类

冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、笋瓜、金瓜、土耳瓜、黄瓜、白黄瓜、南瓜、冬瓜。

四、豆类

四季豆、更豆、扁豆、刀豆、胡豆、豌豆、巴山豆、红豆、绿豆、豇豆、软豆、白露豇、大青豆。

五、调味类

洋葱、大葱、细葱、大蒜、辣椒、生姜、茴香、芫荽。

六、笋菌类

木耳、蘑菇、香菇、草菇、金针菇、台湾麻笋。

七、其它类

黄豆芽、绿豆芽、茼蒿。

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豇豆种植时如何培育壮苗？豇豆种植的育苗技术要点有哪些？https://www.360kuai.com/pc/9baf2707eeeb349d3?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1

豇豆

     豇jiang豆，又名豆角、姜豆等，是日常生活中常见的蔬菜之一，具有很高的种植价值。“干豇豆”是邛崃人用来形容身材高挑的形容词之一，非常形象、贴切。小时候，父亲曾经煮过好多次豇豆稀饭非常好吃，至今记忆犹新。长大后，我也煮过好几次，味道始终不如父亲的味道。我反思，可能是种子、肥料的原因。但是绝不是《芋老人传》中说的味道的好坏不是由于烹调方式的不同，而是由于时势地位和个人际遇的不同的那种。
     现在粮食、蔬菜种植都不同程度存在一个问题：为了追求产量，滥用化肥，滥用膨大素之类，那口味自然就差了。
   
      那么，豇豆（豆角）如何培育壮苗？现将豇豆种植的育苗技术介绍如下。

一、豇豆（豆角）的选种与留种

1.选用良种：豇豆喜温耐热，生长季节长，从晚春断霜后早秋霜来临前，按不同季节选择相应品种进行春、夏、秋三季栽培，以延长供应期。春季早熟栽培要选对日照要求不严格的品种，如五月鲜、红嘴燕、之豇28-2等品种春、夏、秋都可栽培；而八月豇、盘香豇、江苏毛芋红和浙江512等品种对日照要求严格，只能秋季栽培，在短日照条件下开花结荚，春、夏季栽培生长期延长，茎叶旺盛，结荚期推迟，产量不高。

2.豇豆留种：可分夏播和秋播两种，留种株选择具备本品种特点、无病、结荚节位低、结荚集中而多的植株，成对种荚大小一致，籽粒排列整齐，以选留中部和下部的豆荚做种，及时去除上部豆荚，使籽粒丰满。当果荚种壁充分松软，表皮萎黄时即可采收，挂于室内阴干后脱粒，晒干后乘热将种子装入缸内，密封贮藏或在缸内滴入数滴敌敌畏和放置数粒璋瑙丸密封贮藏，避免豆蟓损害。如少量种子，亦可将豆荚挂于室内通风单调处，不必脱粒，至翌年播种前取出后脱粒即可，种子生生机通常为1—2年。

二、豇豆（豆角）如何培育壮苗？

豇豆喜温，种子发芽适温25-30℃。秧苗生长适温20-25℃。各地要在适宜温度下进行育苗。

1.选种晒种：干籽直播的，按每亩用种子2-3公斤；育苗移栽的，每亩用种1.5-2公斤。为提高种子的发芽势和发芽率，保证发芽整齐、快速，应进行选种和晒种。剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变种子，选晴天在土地上晒1-2天。

2.整地施肥：亩用优质农家肥10000公斤，腐熟的鸡禽粪2000-3000公斤，腐熟的饼肥200公斤，硝酸铵50公斤。将肥料的2/3铺施地面，深翻2遍，把肥料与土充分混匀，然后按栽培的行距起垄或做畦。豇豆栽培的行距平均为0.6米，或等行距种植，或大小行栽培。大小行栽培时，大行距0.7米，小行距0.5米。开沟施肥后，浇水、造墒、扶垄，垄高15厘米左右。

3.苗龄适宜：豇豆的根系木栓化比较早，再生能力较弱，苗龄不宜太长。适龄壮苗的标准是：日历苗龄20-25天，生理苗龄是苗高20厘米左右，开展度25厘米左右，茎粗0.3厘米以下，真叶3-4片，根系发达，无病虫害。

4.护根措施：培育适龄壮苗的关键技术包括：采用营养钵、纸筒、塑料筒或营养土方护根育苗，营养面积10厘米×10厘米，按技术要求配制营养土和进行床土消毒。

5.浸种播种：将种子放入温度保持在25-30℃的水中，浸泡2-3小时，离水。由于豇豆的胚根对温度和湿度很敏感，所以一般只浸种，不催芽。播种前先浇水造足底墒。播种时，1钵点种3-4粒种子，覆土2-3厘米厚。


6.播后管理：播后保持白天30℃左右，夜间25℃左右，以促进幼苗出土。正常温度下播后7天发芽，10天左右出齐苗。此时豇豆的下胚轴对温度特别敏感，温度高必然引起植株徒长，因此要把温度降下来，保持白天20-25℃，夜间14-16℃。同时苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免锈根。豇豆苗期一般不追肥，但须加强水分管理，防止苗床过干过湿，土壤相对湿度70%左右。定植前7天左右开始低温炼苗。注意通风，让秧苗多见光，防止秧苗徒长。

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豇豆种植技术：豇豆高产要把好这“三关”



      导读：豇豆在我国各地均有栽培，是常用蔬菜之一，随着蔬菜加工业的发展，豇豆同有些蔬菜一样，越来越供不应求。那么，种植户怎样才能提高豇豆的产量和品质呢？笔者结合多年的实践经验，认为要把握以下三个关键技术： 1、选择良种关： 早春、晚秋地表温度低、日照短


     豇豆在我国各地均有栽培，是常用蔬菜之一，随着蔬菜加工业的发展，豇豆同有些蔬菜一样，越来越供不应求。那么，种植户怎样才能提高豇豆的产量和品质呢？笔者结合多年的实践经验，认为要把握以下三个关键技术：


豇豆种植技术：豇豆高产要把好这“三关”


　　1、选择良种关：


　　早春、晚秋地表温度低、日照短，应选择一些耐寒早熟品种，表现较好的品种有扬豇12等。夏播由于温度高、日照长，应选择一些耐热品种，表现较好的品种有杨豇40等。


　　2、配方施肥关：


　　豇豆蔓生，营养生长与生殖生长期较长，因此要注意基肥和叶面肥的巧施。在基肥中，适量加大磷、钾肥的比例，降低氮肥的比例，防止豇豆后期徒长、花期短，从而影响豇豆的产量；在后期结合病虫防治，适量加大叶面肥的追施，可以延长豇豆的生长期。


　　3、田间管理关：


　　狠抓病虫害防治，豇豆怕渍，清沟排水既能促使豇豆健壮生长，又能提高豇豆的抗病性。每年的7、8月份，是豇豆病虫的易发期，其病虫害主要有霜霉病、锈病、蚜虫、菜青虫等。防治方法是：病害用氟吗锰锌、三唑酮等杀菌剂喷雾；虫害用凯威168、阿维菌素等喷雾杀虫。需注意的是，喷杀虫剂一定要选择上午8、9时将花、花果、蔓淋透才有效。为了延缓早衰，可将药液里加入200克/亩的磷酸二氢钾，从而提高产量。

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豇豆的功效与作用及禁忌--转载--https://www.leha.com/health/6015

     豇豆在南方地区又称为豆角，是人们常用的烹饪蔬菜种类之一。中医认为，豇豆性平、味甘、归脾、胃、心经。那么我们常吃的豇豆对我们的身体有哪些益处大家都了解吗？豇豆的食用禁忌又是怎样的？大家不妨随我一起来了解下豇豆的营养价值、功效和食用禁忌。


补肾功效


1 补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

消食功效


2 豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。


治便秘功效


3 豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。


增强免疫力功效


4 豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。


降血糖功效

5 豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

营养价值

6 豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。

食用禁忌

7 一次性吃豇豆太多会导致腹胀，所以不宜一次吃太多。感冒患者初期不能吃豇豆，因为初期患者饮食应该清淡一点，不宜厚重，这样才有利于病情好转、身体康复；豇豆忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质，经过高温可以被分解破坏，但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。

豇豆的适应人群
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1.一般人群均可食用。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

2.脾胃气虚：适用于呃逆、纳少、大便溏泻、腹胀等。多见于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性肠炎、婴幼儿腹泻等。

3.肾虚不固：适用于遗精、白带、小便频数等。多见于前列腺炎、精囊炎、阴道炎、宫颈炎、附件炎、慢性肾炎、遗尿症等。

作者:逆风的少年