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人均2300的川菜天花板停业!川菜高端化是不是走错路了?
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楼主:
携手淡定go
[吃欺头]
人均2300的川菜天花板停业!川菜高端化是不是走错路了?
人均2300的川菜天花板停业!川菜高端化是不是走错路了?
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剛剛好SG
剛剛好SG
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185
发表于 2023-7-24 20:47
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往往高端的食材,只需采用朴素的烹饪方法。舌尖上的中国
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尖叫农夫
尖叫农夫
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124
发表于 2023-7-24 20:47
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川菜的食材就是普罗大众的家常菜,2300元的价格溢价主要在服务、环境和厨艺上,就拿四川名菜开水白菜来说,其食材成本也不高,但是要将鸡汤做出如水一般的清澈确实需要较高的厨艺,所以说仁者见仁
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凉丶白开158
凉丶白开158
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172
发表于 2023-7-24 20:47
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人均99999才行
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那一夜菊花凋零
那一夜菊花凋零
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146
发表于 2023-7-24 20:47
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都把大款当傻子和冤大头!哈哈
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上下失禁
上下失禁
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273
发表于 2023-7-24 20:47
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现在餐饮人都疯了
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思绪在旅行
思绪在旅行
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196
发表于 2023-7-24 20:48
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真的是智商税
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网友杨啊杨
网友杨啊杨
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208
发表于 2023-7-24 20:48
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川菜人均500~~顶天了
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笑时落泪
笑时落泪
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218
发表于 2023-7-24 20:48
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不停业都对不起价格
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异端邪神风魔殿
异端邪神风魔殿
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201
发表于 2023-7-24 20:48
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应该人均二十万,一天来一个人就好了
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唯_银XM
唯_银XM
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193
发表于 2023-7-24 20:48
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不辣的川菜,基本吃不起
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女鬼幽幽
女鬼幽幽
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195
发表于 2023-7-24 20:49
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50,不能再高了
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skytlt9
skytlt9
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7
发表于 2024-5-1 15:13
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还是觉得成都的餐饮接地气啊,到处都有苍蝇馆子的
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