53. 耍坝迎夏
在巴塘工作生活了两学期，将近一年中，经历了两个最难忘的节日盛会。一个是迎夏节，人们到龙王塘附近搭建帐篷，耍坝子，开心玩乐，喜迎雨季来临，时间大约一两周；一个是迎秋节（央那节），同样都是搭帐篷，吃喝玩乐，因为有独特的文化活动而让人印象深刻，集中体现了巴塘多元文化的典型特征。
迎夏节大约在每年的六月底七月初，这时，城里家家户户都会提前来到龙王塘旁边的草坪上，寻找一块合适的地盘，支起五颜六色的帐篷。里面摆上藏毯沙发，预备丰富的美食。一家老小住在一起，晒太阳，耍坝子，喝酒、唱歌、跳舞，开心快乐地玩儿，庆祝雨季的到来，祈祷万物复舒，六畜兴旺。
这是高原上游牧民族特有的传统习俗，一直保留和沿袭下来，类似的地区性节日在甘孜州许多地方都有，非常普遍，夏要迎夏，秋要迎秋，不同的地方往往在玩耍细节上有差别，在藏族大的文化架构下，受地域环境影响，具有多样性和差异性。
进入雨季后的龙王塘，芳草凄凄，一片碧绿。草坪上出现了一顶顶帐篷，附近的人家都赶着去抢占有利位置，准备迎夏耍坝子，庆贺夏季到来。草地上逐渐开始热闹起来，人们以多种方式欢呼雨季到来，水草丰润，万物复舒。人们围在草地上，载歌载舞，喜迎夏季来临。
朱聪等支教老师虽然藏舞没学会，但是经历了其中的快乐，尤其是对巴塘的饮食文化有深刻的感受。
耍坝子有许多活动安排，跳舞、吃喝、住帐篷等，每一项活动都有不同的寓意，光舞蹈就有许多种，普及的大众舞蹈是弦子舞，每一个人都是演员，都能自由地秀一把舞技，此外，还有热巴舞表演，那就是专业表演了。
“热巴舞”，也叫铃鼓舞，是邀请专业演员来表演。她们舞姿轻盈，舞技高超，融合歌舞、说唱、杂技于一体。表演时，热巴舞艺人或者一人握铃，一人持鼓，时而一人独舞，另一人为其伴奏或伴奏；时而双双起舞，长袖翻飞。过去的热巴艺人举家流浪，走村串户，以卖艺为生，被称为“热巴世家”，现在的热巴艺人非常受人尊重，收入待遇都不差，每次演出后都会收到观众的现金赏赐，非常富裕。
据说热巴舞是发源于金沙江一带，如巴塘县苏哇龙是其主要发祥地之一，广泛流传于甘孜的巴塘、得荣及云南省中甸一带地域。
迎夏节上也有藏戏表演，一样非常出名。
巴塘被人誉为“弦子故乡”，并非浪得虚名，而是文化底蕴深厚。巴塘物产丰富，地里位置重要，是四川通往西藏大道上久负盛名的历史重镇，为川、滇、陕等地重要的通商咽喉之地，文化交流广泛，历史影响深远。在民国时期，即有自美、英、法等国的传教士在巴开设教堂，传播教议，有回教清真寺，传播回教教义。民国政府在巴塘设立了“国立巴安师范校”，大量培养中小学教师，为藏区文化传承作出了历史性贡献。巴塘还是康藏地区最早传播共产主义的地方，建立了藏区最早的共产党组织，秘密开展革命活动。巴塘人一般不会排斥外来文化，而是充分吸收优秀的外来文化，将其融入本土文化中，再推陈出新，形成自己独特的地域文化。
巴塘人的饮食在藏区独树一帜，别具风味。由于巴塘海拔较低，地势平坦，以盛产青稞闻名于世，因此面食是当地人的主食。勤劳的巴塘人以面粉为主要食材，创造了美味可口、品种繁多的地方小吃。在耍坝子时，表现得淋漓尽致，各家的家庭主妇们异常忙碌，精心地准备各种美食，招待往来宾客，一家赛过一家，一家比一家好。走进巴塘人的帐篷，主人热情好客，脸上始终绽放着春天般的笑容，拿出各色美食佳肴招待宾客朋友。
巴塘人对迎夏节的重视程度比较高，仅次于春节、迎秋节。在迎夏节上，你总能品尝到罐血肠、树经幡、献“切玛”、牛肉干、长面、炸“花茹”、青稞酒等传统美食。
在巴塘，吃金丝面是一种难得的社交礼遇，吃一次就会让人终身难忘，无限怀念。巴塘人偏爱面食，做工考究，味香可口。金丝面主要用面粉、鸡蛋、猪油、豆粉、灶灰土制作的碱水等手工赶制而成。每做一刀金丝面需半个小时左右，做好的面一般要先放置一个晚上，食用起来味道更美，口感更好。食用时、先将面放入开水中，水重开后煮约2分钟即捞出，放入冷开水中，漂去碱味，再用漂亮的龙碗把面分成一两一小碗，放在手工剁细的牦牛肉、鲜猪肉等做成的臊子汤里，反复烫几次，才可食用。每吃完一碗面，便有人再给你盛第2碗、第3碗，直至你吃饱为止，如果再加上凉拌黄瓜、醋海椒等配菜，更加让人赏心悦目，回味悠长。巴塘人吃金丝面非常讲究：一是农历大年初一至初三早晨吃金丝面，寓义新年吉祥，幸福生活像金丝面一样美好流长；二是一年一度的民族传统节日“央勒节”家家户户吃金丝面，庆祝丰收；三是筵请客人或者亲朋好友聚会时吃金丝面，像征团结和睦；四是为老人祝寿时吃金丝面，寓其健康长寿，意其晚年幸福，生活美满、合家欢乐。
“花茹”是一种用面粉制作的糕点，是巴塘人逢年过节、婚礼庆典等节庆日不可或缺的美食佳肴。在节日期间或宴请宾朋之日，在众多的糖果糕点中，如缺少了“花茹”，便失去了巴塘风味。
朱聪见过炸制“花茹”，也吃过，比较好奇，便打探了其制作过程。主要原料有：面粉、猪油、糖、鸡蛋、食品红等，“花茹”有两种做法，一种是作为主食的“七瓣花茹”；另一种是“蝴蝶花茹”。其中“七瓣花茹”做工精细，用料考究，似一朵鲜花，“蝴蝶花茹”因其形态像蝴蝶而得名。
春节时，巴塘人将制作好的“花茹”作为上等贡品，摆放于佛像、神龛前，供奉神灵、祖先。孩子们对“花茹”情有独钟、爱不释手，无论上街游玩、还是去上学、观看演出，衣兜里都会揣几个“花茹”，既可当糕点食用，也可当零食吃扛饿。
耍坝子的季节，支教老师们穿梭于各个帐篷之间，周围熟悉、不熟悉的人家你都可进去，说几句祝福的话，讨一杯酥油茶喝，吃一点各色小吃、果品，他们就像蜜蜂采蜜一样，很快就将肚子混饱了。那段支教经历真让人终生难忘，怀念第二故乡的甜美生活。
楼主: SCM989765
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楼主
发表于 2024-5-12 11:33
发表于 2024-5-17 07:43
此生必驾318，你可以开车去看看，远比当年先进了许多 ！
