美丽中国 寻味四川 | 252个“选手”登榜 6月1日起正式开始打榜

阿阿梨宝

沐川乌骨黑鸡
四川省地方特优品种。属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，又称五黑鸡。尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，举世珍稀，堪称乌骨鸡之冠。
属药肉兼用型鸡种。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特别是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。又以其“全黑”，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品。

风火飘飘

老君春见，产于老君镇普光村、和义村。它似橘非橘，似橙非橙，比橙清甜，比橘细腻，个头比拳头还大。因其捏起来软软的，故称之为“耙耙柑”。掰开是黄灿灿的果肉，且肉质脆、多汁，糖度高，多吃也不上火，老少皆宜。

常常掉线

文化乌鱼片：一道传统的安岳名菜，味鲜而肉嫩，以野生乌鱼片为主料，经过高温油炸后，配以豆瓣酱、干海椒、花椒、大葱等12种精选调料炒制而成，每一片薄薄的乌鱼片都是对厨师的刀工及火候掌握的考验。

封遂柜

名小吃：石棉叶凤烧烤-火上飘
推荐理由：享有108国道第一烧美誉，传统三大片极具特色！鲜嫩鱼片：可以透过鱼片看报纸的薄度只需在炙热的铁板上停留那么5秒即可食用，口感鲜嫩脆甜。 滑溜腰片十分爽脆，大片牛肉更是又薄又大，一口下去，肌红蛋白瞬间充满整个口腔！ 除了好吃更具有观赏性，带您玩转火的艺术！

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自贡冷吃兔又名香辣兔，是自贡民间传统美食，迄今有百年历史，是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。

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火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

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长生面是自贡市面食早餐行业经营时间最长且发展势头迅猛的龙头企业，在群众口中有极高的口碑，也是自贡人民招待外地客人的首选。是具有自贡地方特色的地道美食。是建设天府旅游名县的相关配套产品。对于促进研究千年盐都井盐生产历史、盐帮菜历史以及建设天府旅游名县都具有非常重要的价值。

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自贡大安区辣家铺子：公司主要经营自贡传统冷吃系列美食，公司坐落于自贡大安区大山铺，公司将依托天然的地理优势及城市文化名片，将自贡特色食品推向全国。
公司秉承“良心制作，美味优享”的经营宗旨，以离乡游子、年轻的女性、美食爱好者为品牌定位，意在传达美食是一抹思念、美食是一份快乐、美食是一种执念的品牌理念。

卡咪虎

推荐：雅江松茸，雅江松茸以产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外青睐，雅江县也因此有“中国松茸之乡”美誉

卡咪虎

雅安藏茶喝过没？助消化的，适合脾胃虚寒的人

红烧小土豆

名特产：盐源辣椒，高原上的红色明珠 辛辣适中颜色漂亮

喂还来我的心

推荐名山猕猴桃，“维C之王”猕猴桃一般有红心、黄心、绿心，红心猕猴桃是比较接近野生猕猴桃的品种，果子虽不大，但抗虫病能力强，不需要怎么打农药、施肥，口感非常鲜甜。

手机网友

推荐土产：石棉黄果柑
理由：石棉黄果柑为天然桔橙杂交种，因果实外表色泽橙黄、形态及生理特征与桔相似，于1956年由四川果树调查组命名。果皮薄、易剥离，中心柱空大，果实基本无核，肉质脆嫩化渣、多汁、酸甜爽口。作为目前中国唯一具有自主知识产权的杂柑，黄果柑在石棉共种植3万余亩，涉及林农6000余户
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迷奇小子

推荐：小金苹果肉质脆、果汁多、风味浓的特点。小金苹果一般9月采摘，果皮绿黄色，阳面着红晕，有网友说，是“最好吃的青苹果，且没有之一”。

燕过寒冰

推荐：会理石榴

理由：会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多，素有“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”的美誉

筱筱筱雨

都江堰猕猴桃表皮光洁、个头匀溜，特别是红阳猕猴桃，果肉部分偏黄，中心红色，呈放射状散开，风味独特、香气浓郁

小鱼儿行天下

推荐：蒲江春见
名字极富诗意，春天吃格外应景。“耙耙柑”是它的四川小名，寓意触之耙软、 好吃又好剥。在成都市蒲江县，春见的树龄为20-30年，所产春见的品质和口感均十分稳定。

一粒微尘传朝阳

龙泉驿 是大五星枇杷的母本“源”产地。大五星枇杷于1978年通过实生选种而育成，因其脐部呈大而深的五星状而命名，由于其品质优、果形大、味浓甜，并且果皮韧性强、耐贮藏运输，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖）

微红

推荐金堂脐橙金堂县历来盛产柑桔，栽培历史悠久，早在明末清初就广为种植。 其果大质优，皮薄无核，果面光滑、色泽鲜艳、肉质细嫩、化渣、香味浓

健尔美小玲

金堂石斛：石斛是常用中药，因种种特殊功效被誉为“人间仙草”。金堂从上世纪60年代开始人工栽培，1985年获得成功，目前已在福兴、赵家建成金堂铁皮石斛产业园，成为四川省首个大规模仿野生种植石斛的地区。通过GAP标准（中药材生产质量管理规范）和农产品有机双重认证的金堂铁皮石斛，种植面积达8000亩。