美丽中国寻味四川| 立冬补冬，跟着10月榜单“补嘴空”

徐徐徐徐徐艺丶 · 发表于 2024-5-21 15:07

顾县牛皮豆腐干:因形似牛皮而得名，产品色泽褐黄、光洁油亮、味香可口、质软绵实，是独具特色的地方名特小吃。

唐都浪子 · 发表于 2024-5-21 15:07

提名二荆条

四川人家里几乎家家厨房备有豆瓣，每年七月多都要买二荆条整几桶豆瓣，还有二荆条回锅肉，不摆了

夏小倾 · 发表于 2024-5-21 15:13

遂宁川中凉粉

凉粉分为五谷凉粉、红苕凉粉、豌豆凉粉等多个品种，香糯Q弹的凉粉浇上豆豉酱、红油、芝麻油、青椒末、花椒粉、大头菜粒、花生米、葱花等调味料，一口下去之巴适！

红丝带染芳华 · 发表于 2024-5-21 15:14

推荐小吃：哑巴兔

理由：兔肉的鲜嫩和尖椒的辛辣完美地融合在一起，黄许哑巴兔最大的特点就是辣、鲜、嫩，辣得你说不出话，吃了一口想吃第二口，吃完第二口就想第三口，根本停不下来！

物是人非不可5 · 发表于 2024-5-21 15:22

达州大竹县东柳醪糟，古老的特色小吃，其酿造历史悠久，源于汉，盛于清，见大竹县志记载：“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名东柳醪糟。淡淡的酒香，甜糯可口。

嗨狄蜡客 · 发表于 2024-5-21 15:25

“水中软黄金”——鳗鱼，很多人一直都以为它是国外进口高端食材，其实，成都不少料理店的鳗鱼饭，其鳗鱼都来自江安县，年产量可达上千吨。在与江安县之相隔不远的兴文县，还成功引进了澳洲淡水龙虾。

无所～事事 · 发表于 2024-5-21 15:26

资阳名小吃——南门老字号牛肉面
这里的小吃种类繁多，价格适中，味道还算不错。适合喜欢尝试各种小吃的人来品尝。
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无名嘿嘿11 · 发表于 2024-5-21 15:29

岳池特曲,采用糯米糯高粱，传统工艺酿造，产出的酒清香纯正、醇和回甜。 QQ截图20240521152827.png

我已经要疯掉了 · 发表于 2024-5-21 15:43

推荐巴中市非物质文化遗产：提糖麻饼
口感醇厚，微甜不腻，还带些许陈皮的特殊香味，配料表也非常干净健康，老少皆宜。
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我为旅游而生 · 发表于 2024-5-21 15:46

安岳黄柠檬是中国四川省资阳市安岳县特产的一种柠檬品种，以其高产、优质、抗逆性强而闻名。安岳黄柠檬的主栽品种是尤力克，经过80多年的栽培驯化，选优提纯，选育出了高产、优质、抗逆性强的株系。据检测，安岳黄柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，柠檬酸6.7%，Vc58/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，是理想的既能鲜食又能加工的优良品种。

不要冲动呵 · 发表于 2024-5-21 15:50

推荐小吃：金面子
来罗江不可不吃的招牌菜——“金面子”。这是一种肥而不腻、糯软浓香的猪脸肉，其做法在李调元的《醒园录》中就有记载，可谓是留香千古，食之难忘。金面子.jpg

巍仔的老大 · 发表于 2024-5-21 15:51

【蓬溪江正品姜糕】
姜糕起源于清朝道光、同治年间，由兼通养生以及烹饪之术的四川糕点名师江正品创制，至今已经传承了150多年，于2022年被遂宁市纳入第十批市级非物质文化遗产名录，是川派食疗养生的殿堂级糕点。
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静虚散人 · 发表于 2024-5-21 15:58

农产品：罗泉豆腐
理由：罗泉豆腐选用罗泉本地优质大豆，再用罗泉溶洞深层泉水浸泡，经手工石磨细细研磨，并使用当地盐卤点制而成。具有细、白、嫩、绵的特点，可烹调出豆腐包子、豆腐乳等，100多种豆腐佳肴，还可以做成豆腐乳、豆腐干等

王生先 · 发表于 2024-5-21 16:00

推荐我们达川的安仁柚，味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点，驰名省内外。吃柚子，当然要吃安仁的！自古以来，达县安仁乡出产的安仁柚子因口味甘甜、舒心润肺而远近驰名。

水口镇细仔 · 发表于 2024-5-21 16:09

威远无花果是内江威远著名的特色产品，选用绿色生态农产品，采用传统古法，经过精选、晾晒、分装等工序后制成产品。

无花果干、无花果脯、无花果膳食纤维棒、无花果酒、无花果茶等无花果系列产品，独具特色你值得拥有！
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刹那X冰释 · 发表于 2024-5-21 16:11

【飞刀牛肉】遂宁特产牛肉
飞刀牛肉干采用的是优质的牛肉，经过独特的腌制和烘烤工艺，保留了牛肉的鲜美和营养。每一口都能感受到浓郁的牛肉香味，让人忍不住一口接一口。

十二点二十 · 发表于 2024-5-21 16:15

达州市渠县黄花特产

因独特的地理环境和小气候条件，渠县黄花品质优异，口感鲜美。

黄花菜具有丰富的营养价值，含有多种人体必需的氨基酸和矿物质，对身体非常有益。此外，渠县黄花菜的色泽金黄，花蕾饱满，口感柔嫩，烹饪后清香四溢，让人回味无穷。

渠县黄花菜不仅美味可口，而且具有深厚的历史渊源。早在古代，渠县黄花就被列为皇家贡品，深受皇家贵族们的喜爱。如今，渠县黄花菜已经成为了当地农民的重要经济来源，也是他们致富的法宝。